Lindt, Jeanette van de

Lindt, Jeanette van de

Jeanette van de Lindt is een leesgek met een voorkeur voor kookboeken, biografie√ęn, geschiedenis en reisverhalen. Een goede, liefst Engelstalige, roman of thriller mag ook. Schrijft recensies voor verschillende opdrachtgevers en is actief in de culinaire wereld. Beheert een aantal websites op boekengebied en is daarnaast foodblogger avant la lettre. Dol op katten, koken, klassieke muziek en de zomer. Heeft een hekel aan met vakantie gaan. Fijn op het balkon onder de parasol met een boek en een goed glas wijn. Beter wordt het leven niet. Verder schrijft ze recensies voor de site www.kookboekennieuws.nl.

394 Recensies

13-03-2021

Ingepakt!

Ingepakt is lekkerder, snel en weinig afwas [Recensie] Het eerste kookboek van Louise Kenney heet Ingepakt! en is zeker de moeite waard om aan te schaffen. Naast het feit dat alle gerechten snel en makkelijk te bereiden zijn is er het grote voordeel dat het ook aardig wat afwas scheelt. En de smaak van gerechten is vaak veel lekkerder als het ingepakt...


06-03-2021

Wereldsoepen

Maaltijdsoepen van over de hele wereld [Recensie] De boeken van culinair styliste en kookboekenschrijfster Sophie Dupuis-Gaulier zijn vaak internationaal geori√ęnteerd. De titel ‚ÄėWereldsoepen‚Äô is dan ook juist gekozen. We maken soepen uit de hele wereld. Van de klassiekers uit de Franse keuken tot Italiaanse minestrone, Marokkaanse harira en pompoensoep met Morbier. Het zijn stuk voor stuk hartverwarmende maaltijdsoepen uit alle...


06-03-2021

Pinch of Nom

Lichtere maaltijden en gezond afvallen [Recensie] Wie nog niet eerder gehoord heeft van Pinch of Nom moet maar snel eens een kijkje nemen op de (Engelstalige) website van deze groep.  Inmiddels is het een hele grote groep geworden. Met zo‚Äôn anderhalf miljoen volgers is Pinch of Nom een belangrijke speler op het gebied van gezond eten en als gevolg daarvan gewicht...


27-02-2021

De pescetari√ęr

Geen vlees maar wel af en toe vis [Recensie] Wat is nou weer een pescetari√ęr. Het is in geen geval een flexitari√ęr. Iemand die alles van weet over beide begrippen is Jo Pratt. In Engeland is zij een bekende TV-kok en schrijfster van drie kookboeken. Ze heeft met meerdere grote chefs gewerkt maar een hele lange werkrelatie had ze met...


20-02-2021

Stoofbijbel

Groente, vis, vlees en fruit stoven [Recensie] Moeten we Julius Jaspers nog introduceren? Vast en zeker niet. Deze topkok heeft al heel wat kookboeken geschreven en het lijdt geen twijfel dat de keuze om hem de Stoofbijbel te laten schrijven een goede was.De indeling van het boek is hetzelfde als bij de andere kookbijbels. En bij de recepten staan ook...


13-02-2021

Kleine hartige taartjes

Klein maar fijn geldt zeker voor deze taartjes [Recensie] Bij menig thuisbakker staat het boek Kleine taartjes (zie hier de recensie) van Meike Schaling in de kast. Deze kleine taartjes zijn uitermate populair en heel goed zelf te maken en ze zien er prachtig uit. Geen wonder dat zowel het boek als de bakringen van 6 cm die je nodig hebt...


13-02-2021

Hete pepers

Zelf kweken en er dan mee koken [Recensie] We kennen Jeroen Hazebroek als een man met passie voor barbecuen. Hij schreef er heel wat boeken over en geeft workshops en masterclasses in zijn bedrijf Het Kookvuur.Maar Jeroen houdt zich ook al langere tijd bezig met chilipepers in alle soorten en maten. En niet alleen met het eten van de hete pepers...


06-02-2021

Van appelbol tot Zeeuwse bolus

Een gebakwoordenboek met veel informatie [Recensie] Kletskop, koggetje, kozak: het zijn zomaar wat willekeurige namen van koekjes die je tegenkomt in het ‚Äėgebakwoordenboek‚Äô van Ren√© Dings. In het fraai gebonden boekje¬†Van Appelbol tot Zeeuwse bolus¬†verzamelde hij allerlei wetenswaardigheden rondom bekende en minder bekende taarten, cakes en koekjes. Hij schrijft over de herkomst, vertelt persoonlijke anekdotes en geeft je achtergrondinformatie over...


06-02-2021

De Joodse keuken

Een pittig stuk culinaire geschiedenis met 800 recepten [Recensie] Van deze serie klassiekers is De Joodse keuken de dikste. Maar liefst 612 pagina’s met recepten, foto’s en geschiedenis. Vooral dat laatste maakt dat het boek een dikke pil is geworden. De eerste Engelstalige uitgave van De Joodse keuken dateert van 1997 en in 2011 werd het boek in het Nederlands...


30-01-2021

Arabesque

De keukens van Marokko, Turkije en Libanon [Recensie] Als er iemand is die echt alles weet over de mediterrane keuken dan is het Claudia Roden. Al in 1968 kwam haar eerste boek over deze keuken uit en in die tijd was het koken met ingredi√ęnten uit die regio heel bijzonder. Haar boeken zijn bestsellers en ze heeft heel wat prijzen...


23-01-2021

Uit de oven

Snel, gezond, gemakkelijk en weinig afwas [Recensie] Diana Henry is culinair journalist bij The Sunday Telegraph en is een doorgewinterde kok die graag uitgebreid kookt. Alleen heeft ze daar vaak geen tijd voor. Een recept uit een kookboek van Antonio Carlucci dat ze ooit zag inspireerde haar tot het samenstellen van maaltijden die vaak met weinig moeite gemaakt kunnen worden....


23-01-2021

Cyprus

Familierecepten uit een eilandkeuken [Recensie] Hoeveel mensen weten waar het eiland Cyprus precies ligt? En dan zonder het op te zoeken natuurlijk. Ik moet eerlijk zeggen dat ik in mijn hoofd had dat het vrij dicht bij Griekenland lag maar dat valt nogal mee. Het ligt voor de kust van Turkije, Libanon en Syri√ę. Als je in een bootje stapt...


16-01-2021

Chocolade

Kleine en feestelijke gerechtjes om samen op te eten [Recensie] Alweer een kookboek in de serie Feestelijke gerechtjes om te delen van de onvolprezen Guillaume Marinette. Deze keer met chocolade in de hoofdrol. Bij veel mensen gaat het hart iets sneller kloppen bij het zien van chocolade. Wie er dol op is kan er vaak geen genoeg van krijgen. En...


16-01-2021

Masterclass desserts

Niet alleen desserts maar ook toetjes [Recensie] Zo onderhand weet iedereen wie Danny Jansen is. Deze populaire en altijd goedlachse chef-kok die ook regelmatig op televisie te zien is heeft inmiddels al aardig wat kookboeken op zijn naam staan. De kookboeken van Danny zijn vaak net iets anders dan anders. Hij deinst er niet voor terug om een kookboek te...


09-01-2021

De makkelijke Franse keuken

Uiteraard zonder pakjes en zakjes [Recensie] Het is niet zo simpel om een recensie te schrijven over De makkelijke Franse keuken van Karin Luiten. Als je niet binnen een uur nadat het boek verschenen is een recensie plaatst dan zijn alle andere recenserende foodbloggers je al voor geweest. En alle recensies zijn even lovend dus ook dat gras is al...


02-01-2021

Kerst

Kerstmis vieren als het hoogzomer is [Recensie] Een boek van Donna Hay is altijd iets om naar uit te kijken. En het boek Kerst komt precies op tijd voor de feestdagen. Al kun je dit boek het hele jaar door gebruiken natuurlijk want er is altijd wel iets te vieren. Donna woont in Australi√ę en zoals we weten vieren ze...


02-01-2021

Nihon

Een gezonde verfijnde keuken [Recensie] De culinaire schijnwerpers staan heden ten dage vaak gericht op Japan en de Japanse keuken. Zowel het land als de kookcultuur zijn populair. Dat is niet zo gek want de Japanse keuken is licht, verfijnd, gezond en vaak eenvoudig maar altijd heerlijk. Na een inleiding waarin we veel informatie krijgen over de Japanse keuken en...


26-12-2020

Echt koken

Een kookboek met lef [Recensie] Je moet maar durven. Een kookboek maken via crowdfunding op Voor de kunst. Het is Joy Machool en Sebbe Poll gelukt! Dat is lef hebben en vergt doorzettingsvermogen. Ze hebben niet overwogen om een uitgever in te schakelen maar besloten het boek Echt koken helemaal zelf te maken (met hulp van wat mensen) en zonder ISBN-nummer uit te...


19-12-2020

De snelle bakplaat

Makkelijk en gezond eten met weinig afwas [Recensie] Vooral in de wat koudere herfst- en wintermaanden is het heerlijk om de oven te gebruiken. Het wordt dan lekker warm in de keuken en de geuren die van de gerechten komen maken dat iedereen trek krijgt. In De snelle bakplaat staan 75 makkelijke recepten die je met behulp van de bakplaat...


19-12-2020

Ultieme Culi-bestemmingen

Een culinaire wereldreis die je overal brengt [Recensie] Wat gebeurt er als je ‚Äės werelds beste chef-koks, culinair journalisten en foodexperts vraagt wat hun favoriete culinaire bestemming is? Dan krijg je een lijst met 500 van de beste eetervaringen ter wereld. Er is geen recept te bekennen in het boek Ultieme culi-bestemmingen maar er valt desondanks veel te watertanden. De...


12-12-2020

Tomaat

Feestelijke gerechtjes om te delen Рmet recept [Recensie] De leuke chefkok Guillaume Marinette timmert stevig aan de weg. Hij heeft al heel wat culinaire activiteiten op zijn naam staan en was mede-oprichter van de facebookpagina Chefclub waar inmiddels 30 miljoen mensen lid van zijn en die 700 miljoen bezoekers per maand trekt. Op zijn eigen website plaatst hij regelmatig nieuwe recepten....


05-12-2020

Zwarte zee

Een culinair reisverslag van Odessa naar Trabzon [Recensie] Caroline Eden is reisjournalist en schrijft onder andere voor een aantal Britse kranten. Samen met de culinair journalist Eleanor Ford schreef zij eerder het prachtige kook- en reisboek Samarkand. Maar deze keer gaat Caroline Eden alleen op pad en reist ze langs een deel van de Zwarte Zee. Ze kiest ervoor om van...


05-12-2020

De gastvrije keuken van het Midden-Oosten

Koken, eten en gasten ontvangen zoals men dat in het Midden-Oosten gewend is [Recensie] We kennen Bethany Kehdy van het boek Een culinaire reis door het Midden-Oosten en Noord-Afrika uit 2014 en natuurlijk van haar uiterst populaire foodblog.Bethany werd geboren in Houston, Texas maar groeide op in Libanon. Haar doel is om gerechten uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika toegankelijk te maken...


28-11-2020

Alle Indische keukengeheimen

De familierecepten van drie generaties Keasberry [Recensie] Alle Indische keukengeheimen bevat authentieke familierecepten van drie generaties. Jeff Keasberry bundelde de recepten die hij kreeg van zijn moeder, zijn vader en zijn oma samen met een aantal van zijn eigen recepten uit zijn eerdere boek De nieuwe Indische keuken.Voor de gelukkigen die in het bezit zijn van dat boek zal het...


21-11-2020

Tokyo

Tokyo culinair ontdekken [Recensie] Als er iemand is die met verstand van zaken over de Japanse keuken kan vertellen dan is het Tim Anderson. Eerder schreef hij Japan Easy en daarvoor was er het boek Nanban. Hij woonde en werkte twee jaar in Japan en heeft een Japans soulfoodrestaurant in Brixton.In het pas verschenen Tokyo concentreert Tim Anderson zich op...


21-11-2020

Polvo & Pato

Een reis door het land en door de keuken [Recensie] Jeroen Jansen is culinair journalist, reisschrijver en fotograaf. Hoe mooi die combinatie van talenten is laat zijn boek Polvo & Pato uitgebreid zien. Daar komt nog bij dat Jeroen Jansen duidelijk een grote passie heeft voor Portugal en de Portugese keuken. Hij heeft zelfs een huis in Portugal!We gaan met...


14-11-2020

De kunst van no-waste

Niets weggooien en alles gebruiken [Recensie] Het zijn bijna onvoorstelbare cijfers. Van al het geproduceerde voedsel wordt 35 tot 50% weggegooid. De consument neemt daarvan de helft voor zijn rekening en dat is bijna 41 kilo voedsel per persoon per jaar. We strijden tegenwoordig tegen plastic verpakkingen en vinden dat dat wel wat minder kan maar vervolgens doen we nog...


07-11-2020

Infused water

Warm of koud, infused water is altijd lekker en gezond [Recensie] Lukt het jou om iedere dag twee liter water te drinken? Mij niet. Ik doe mijn best maar ik haal het maar zelden. Terwijl het toch zo goed is voor de gezondheid om goed gehydrateerd te zijn. En de hele dag zoete limonade drinken is geen optie. Ten eerste...


07-11-2020

Chinese takeaway

Zelf afhaalchinees maken is lekkerder [Recensie] Geen idee of het overal zo is maar waar ik woon is zondagavond Chinees-afhaal-avond. En op Moederdag moet je echt in de rij. Veel mensen kiezen dan het maandmenu voor twee personen want daar kun je met gemak met vier personen van eten. Een typisch Hollandse Chinees dus.Kwoklyn Wan groeide op in de keukens...


31-10-2020

Hemelse modder

Samen aan tafel in een toprestaurant [Recensie] In de Nieuwmarktbuurt in Amsterdam vind je het restaurant Hemelse Modder. Omdat het restaurant 35 jaar bestaat is het boek Samen aan tafel uitgegeven. Overigens is het alweer het derde kookboek van dit bekende restaurant. En, dat moet maar direct gezegd, het mooiste.Samen aan tafel is niet alleen een ode aan de heerlijkheden...


31-10-2020

Lonely Planet Wijnroutes

Geen wijnboek maar een reisboek [Recensie] Natuur en reizen, het zijn twee begrippen die prachtig bij elkaar aansluiten. Menig boek is al geschreven met afzonderlijk de natuur of het reizen als onderwerp, soms ook in combinatie. De bekende uitgeverij Lonely Planet heeft hierin royaal zijn sporen verdiend. Even een stukje geschiedenis. Lonely Planet is opgericht door een van oorsprong Brits...


24-10-2020

Vega curry

De Bengaalse keuken is een no-waste keuken en zelf koken doet niemand [Recensie] In Vega curry van Nahid Hassan leren we de Bengaalse (= Bangladash) keuken kennen. Nahid heeft, samen met zijn broer, een reeks Indiase en Bengaalse eetcafés in Stockholm en kent het klappen van de zweep. Ze serveren uitsluitend de authentieke Indiase en Bengaalse gerechten. In zijn nieuwste...


17-10-2020

delicious, Itali√ę

De Italiaanse keuken op zijn best [Recensie] Itali√ę, het blijft naast een prachtig vakantieland natuurlijk ook tot een van de Europese top keukens behoren. Kookboeken over Itali√ę (of delen daarvan) zijn en blijven populair. Onlangs nog bracht Onno Kleyn een boek uit over zijn geliefde land, waarover¬†Culinette¬†een vlammende recensie schreef. En dan is er nu delicious. Itali√ę van het gelijknamige...


17-10-2020

Grandi Gusti

Een culinaire liefdesbrief aan het zuiden van Itali√ę [Recensie] Grandi Gusti van culinair journalist Katie Parla wordt een culinaire liefdesbrief aan het zuiden van Itali√ę genoemd. Dat is inderdaad een perfecte omschrijving voor dit mooie boek vol verhalen, recepten, cultuur en informatie. Katie reisde naar Basilicata, Calabri√ę, Campania, Molise en Puglia en verzamelde 85 recepten. Echte klassieke streekgerechten met hier...


10-10-2020

Koning bloemkool

Wie dol is op bloemkool kan zijn hart ophalen [Recensie] Leanne Kitchen is geen onbekende in de culinaire wereld. Ze was chef-kok en werkt nu als receptontwikkelaar, fotograaf en ze schrijft kookboeken en culinaire artikelen. Ze is van alle markten thuis. Met name haar kookboeken trekken de aandacht omdat die zich veelal concentreren op één onderwerp. Haar pas verschenen boek...


03-10-2020

Ras El Khellout

De nomadische Noord-Afrikaanse keuken gebruikt bijzondere specerijen [Recensie] Een groot zwaar boek met de titel Ras el Khellout. Een kookboek waarin specerijen uit de Nomadische keuken centraal staan. Laurent Khellout is de chef-kok die ons de heerlijkste gerechten voorschotelt in dit boek. Laurent heeft twee restaurants met de naam Ra√Įnara√Į. Een in Rotterdam en een in Amsterdam. Er wordt gekookt...


03-10-2020

Vet belangrijk

Alles over de feiten en de fabels [Recensie] Vet Belangrijk van Dr. Mari√ętte Boon (LUMC) en Professor Liesbeth van Rossum (Erasmus MC) is een heel belangrijk boek. En een heel interessant boek. Gelukkig weten deze artsen hun kennis van zaken zo op papier te zetten dat het ook voor leken begrijpelijk is. Het leest heel makkelijk en soms is het...


26-09-2020

100 Hot smoothies

Je zou het ook soep kunnen noemen [Recensie] 100 Hot smoothies gemaakt met groenten en kruiden. Dat kun je dus ook soep noemen. Of toch niet? Soep bevat vaak stukken groenten. Een hot smoothie is altijd gepureerd met een staafmixer of blender. Langzaam maar zeker komen we erachter dat alleen maar groente (of fruit) drinken niet zo gezond is als...


19-09-2020

Bazaar

De vegetarische keuken van het Midden-Oosten [Recensie] Zo onderhand hoeft Sabrina Ghayour niet meer voorgesteld te worden. Haar eerdere kookboeken Sirocco, Persiana en Feast zijn heel succesvolle en geliefde boeken bij liefhebbers van de keuken van het Midden-Oosten. Haar nieuwste boek is Bazaar waarin ze ons trakteert op vegetarische recepten uit deze regio.Het lijkt wel alsof Sabrina Ghayour met ieder...


12-09-2020

Zomerkost

Door de zon gerijpt [Recensie] In zijn vrolijke voorwoord kijkt Jeroen terug op de zomers van vroeger en alleen al het lezen daarover maakt je blij. Zoals vrijwel iedereen is Jeroen Meus ook dol op de zomer. Hij houdt van alle seizoenen maar in de zomer is alles net iets specialer. Het aanbod van groente en fruit is groot en...


12-09-2020

Soep

Soep vult, troost en versterkt [Recensie] Soep is altijd lekker en gezond. Soep troost, vult, versterkt en is vaak heel makkelijk te maken. Alle seizoenen hebben hun eigen soepen. Dikke winter- en herfstsoepen of lichte voorjaars- en zomersoepen. Anne-Catherine Bley weet alles van soep en we zagen dan ook al eerder soepboeken van haar hand. Ze schreef een boek over...


05-09-2020

Vegan Street Food

En vrijwel alles is glutenvrij [Recensie] Het woord zegt het al. Street Food is eten dat op straat gemaakt, verkocht en gegeten wordt. Het is over de hele wereld enorm populair maar met name in Aziatische landen. In Bangkok zijn meer dan 20.000 zaken die op straat koken en die verzorgen bijna de helft van de dagelijkse voedingsbehoefte van de...


05-09-2020

Wijnnotities

Voor de fervente wijnproever [Recensie] Van de hand van Cynthia Schultz verscheen een nieuwe loot aan haar serie Structuurjunkie-boeken, die de laatste jaren verschenen zijn. Dit keer is het een handig notitieboek geworden voor de fervente wijnproever/-liefhebber. Kennelijk had Cynthia zelf daar ernstig behoefte aan om haar vele proeverijen vast te leggen voor later gebruik en geheugensteuntjes. Immers, als je...


29-08-2020

Itali√ę

Verhalen en recepten [Recensie] We hebben er even op moeten wachten maar Itali√ę van Onno Kleyn is gearriveerd. Wederom een boek van formaat net als De Grote Kleyn. Iets minder dik maar toch nog meer dan 400 pagina‚Äôs aan kennis en informatie. En even hoog als De Grote Kleyn zodat ze een mooi stel vormen in de kast. Ik hou daar erg van....


22-08-2020

Vuur

Ook veel marinades, sauzen en bijgerechten [Recensie] Er komen veel BBQ-boeken uit. Zeker de laatste jaren. De echte liefhebber heeft er nooit genoeg. Een bekende BBQ-goeroe is Steven Raichlen en als je al zijn BBQ-boeken hebt dan mag je wel zorgen voor een hele stevige plank in de kast. Toch zijn en blijven zijn recepten iedere keer weer origineel. Waar...


15-08-2020

Masterclass dips

Dips en dippers uit 21 landen [Recensie] In de serie Masterclass van Carrera Culinair is het boek Dips van Ramon Brugman verschenen. Nu zou je op het eerste gezicht kunnen denken dat er alleen dips in dit boek staan. Niets is minder waar. Ramon is dol op dips, spreads en zaken om mee te dippen. De zogenaamde dippers. Ook die...


08-08-2020

Asperges

Soorten en recepten en keus genoeg [Recensie] Het seizoen voor witte asperges begint ergens in april en eindigt op 24 juni. Vanaf dat moment moet de plant kracht gaan verzamelen en door gaan groeien om ook het jaar daarop weer een goede oogst te geven. Het begin van het seizoen is afhankelijk van het weer en de teeltmethode. In Nederland...


01-08-2020

De bijbel van de Italiaanse keuken

De Italiaanse keuken op zijn best [Recensie] Na de prachtige serie kookbijbels uitgegeven door Carrera Culinair verschijnen nu, bij dezelfde uitgever, de landenbijbels. Als eerste was er de Bijbel van de Franse keuken  en nu is de Bijbel van de Italiaanse keuken verschenen. Wat al deze kookbijbels gemeen hebben is dat ze vrijwel allemaal geschreven zijn door mensen die weten...


01-08-2020

BACK!

Van Bienenstich tot Zwiebelkuchen [Recensie] De zussen Marijne en Liesbeth Thomas kennen we al van de boeken KOCH! Duitse keuken anno nu en KOCH! Vegetarisch. In het eerste boek staan een aantal recepten voor gebak maar de zussen kregen desondanks veel vragen over juist die ene taart of cake die niet in het boek was opgenomen. Dat was aanleiding om een apart bakboek...


25-07-2020

Chilipeper

Van kweken tot kokkerellen [Recensie] De eerste keer dat Mark Wilcox zijn tanden in een verse rode chilipeper zette was het begin van een passie. Zelf noemt hij het een obsessie. Mark groeide op in Canada en runt tegenwoordig in Zuid-Zweden onder de naam Chiligaraget een bedrijf waar chilipepers in alle soorten en maten gekweekt worden en in de winkel...


18-07-2020

Basisboek Indonesisch

Familierecepten zonder opsmuk [Recensie] Er zijn heel veel Indonesische kookboeken en laat ik maar direct met de deur in huis vallen. Als iemand mij nu vraagt welk Indonesisch kookboek zal ik kopen? Dan zeg ik Basisboek Indonesisch van Francis Kuijk. Wat maakt dat dit boek anders is dan veel andere Indonesische kookboeken? Daar is moeilijk de vinger op te leggen....


18-07-2020

Proef de zee

Gezond maar wel met mate [Recensie] Zeewier is gezond. Heel gezond. Maar je moet er wel het een en ander over weten voor je enthousiast de keuken ingaat om ermee te koken. Zeewier bevat namelijk veel jodium en dat moet je met mate consumeren. Dat kan want je hebt maar weinig zeewier nodig om van een gerecht iets bijzonders te...


11-07-2020

Scampi

55 recepten uit de hele wereld [Recepten] In de serie Makkelijke recepten van bij ons en uit de wereldkeuken bespreken we vandaag het deel Scampi. De opzet van het boek is gelijk aan die van de andere delen. Scampi begint met een hoofdstuk over verschillende garnalen, belangrijke kooktips en adviezen omtrent kopen en bewaren. Daarna volgen 55 recepten uit verschillende...


04-07-2020

Baru Belanda

Een ode aan de Indonesische keuken op hoog niveau [Recensie] Soms is een recensie schrijven best moeilijk. Bij een doorsnee kookboek vertel je wat over de maker en over de inhoud. Kloppen de recepten en staan er mooie foto’s in. Maar af en toe krijg je een boek onder ogen waar je alleen maar in superlatieven en juichende woorden over...


04-07-2020

LEON Happy One-Pot

Een boek vol gezonde gerechten met vaak een mediterraan tintje. [Recensie] Op een aantal drukke plaatsen in Nederland kun je een vestiging van LEON Naturally Fast Food aantreffen. Bijvoorbeeld op Rotterdam CS, op Schiphol Plaza en in de vertrekhal, in Hoog Catharijne en op Utrecht CS. Over de hele wereld heeft de keten zo’n 55 fastfood restaurants. Ongetwijfeld zullen er...


27-06-2020

Vegano Cucino Italiano

Recepten uit het beste vegetarische restaurant ter wereld [Recepten] In het Italiaanse Umbri√ę staat het beste vegetarische hotel-restaurant ter wereld. De eigenaren Alberto Musacchio en Malu Simoes ontvangen gasten uit alle landen. Het is een klein hotel met maar negen kamers, uitzicht over het meer van Trasimeno en een heerlijk zwembad. Je snapt dat je bijtijds moet reserveren om hier...


22-06-2020

De taal van smaak

Een taal die de moeite waard is om te leren Hoe je woorden vindt voor wat je ruikt en proeft. [Recensie] Het boekje De taal van smaak van Reinier Spreen leert je daadwerkelijk een nieuwe taal. De taal van smaak dus. Hij begint met uit te leggen hoe we dingen proeven. Doen we dat met onze tong? Onze neus? Onze...


20-06-2020

Kip

Makkelijke recepten van over de hele wereld [Recensie] De iets meer dan 1400 pluimveebedrijven in Nederland hebben gezamenlijk bijna 100 miljoen kippen. De helft bestaat uit vleeskuikens en de andere helft leghennen. Veel kippenvlees is bestemd voor de export maar ook in Nederland zijn we dol op kip. Per persoon eten we zo’n 18 kilo kip per jaar. En de...


13-06-2020

Sumak

Recepten en verhalen. Een culinaire reis. [Recensie] Anas Atassi woont in Amsterdam maar werd geboren in Homs in Syri√ę. Hij groeide op buiten Syri√ę. Iedere zomer ging de hele familie terug naar Homs om de zomer te vieren en samen te zijn en lekker eten was dan heel belangrijk. Anas is altijd een liefhebber van de Syrische keuken gebleven. Hij...


06-06-2020

Bloemkool

Feestelijke gerechtjes om te delen [Recensie] Bloemkool is een van de meest geliefde en gegeten groentesoorten in Nederland. Bloemkool is gezond want het bevat veel vezels en voedingsstoffen en heel weinig calorie√ęn. Bovendien kun je er ontzettend veel mee. Vroeger kwam bloemkool vrijwel alleen op tafel met een sausje van maizena. Die tijd is gelukkig al heel lang voorbij. Of...


30-05-2020

The Curry Guy Easy

Zo makkelijk kan koken zijn [Recensie] In 2018 werden we aangenaam verrast door het eerste boek van Dan Tooms, The Curry Guy. Lees hier de recensie. Nu zou je kunnen denken dat dit nieuwe boek een herhaling is maar dan met simpeler recepten. Niets is minder waar. Dan Tooms zegt het ook in zijn voorwoord. Hij heeft er goed op gelet...


19-05-2020

Voedsel voor je geest

Geen dieet maar kennis van zaken [Recensie] We hoeven Jonathan Klaassen vast niet voor te stellen. Wie hem nog niet kent kan alles over hem en zijn werk lezen op¬†zijn website.Je zou hem een no-nonsens di√ętist, voedingscoach en gelukkig ook schrijver kunnen noemen. Waar andere di√ętisten soms achter een hype aanrennen (denk aan koolhydraatarm, suiker etc.) maak je Jonathan helemaal...


09-05-2020

Gegrild & Geroosterd

Niet alleen in de zomer maar het hele jaar door [Recensie] Grillen en roosteren doen we graag. En niet alleen in de zomer maar tegenwoordig het hele jaar door. Je hebt van die boffers die een buitenkeuken hebben maar ook zonder zo’n keuken kun je al snel de barbecue of het groene ei aanslingeren. Dekentje om, glaasje wijn erbij en...


02-05-2020

Olijfolie. Het naslagwerk

Alles wat je wil weten over olijfolie [Recensie] Wilma van Grinsven-Padberg is Olijfoliesommelier en schreef het boek Olijfolie, Alles wat je wilt weten over het vloeibare goud. Deze kleine compacte hardcover staat bomvol informatie en wie denkt echt alles al te weten zou weleens verrast op kunnen kijken. En wie er nog weinig van weet kan zijn hart ophalen. Zo...


30-04-2020

Ischa

Een genadeloos eerlijk portret Ischa Meijer stierf in 1995 op zijn 52ste verjaardag. Ondanks het feit dat dat alweer wat jaren geleden is, weten nog veel mensen zich hem te herinneren. Meijer was een bijzonder mens en heel veelzijdig. Hij schreef boeken en columns. Hij maakte theater en was een geliefd en gevreesd interviewer. Samen met zijn ouders zat hij...


18-04-2020

Soul Kitchen

Voor de liefhebber maar wel een beetje apart [Recensie] Het boek Soul Kitchen van Kim Vercoutere en Tine Tomme valt in twee delen uiteen. Allereerst is er de uitgebreide informatie over de vegan(instische) levensstijl die zij volgen en ten tweede zijn er de recepten. En de recepten, daar is niets mis mee. Precies wat je van een vegan kookboek verwacht....


18-04-2020

Mijn babyrecepten

Niet echt voor de doorsnee Nederlandse baby [Recensie] Sophie de giraf is al meer dan 55 jaar een begrip. De giraf is bedoeld om zintuigen van baby’s en dreumesen te stimuleren. De van rubber gemaakte giraf wordt gebruikt als bijtspeeltje bij doorkomende tanden. En er zijn inmiddels veel meer producten te koop van Sophie de giraf. In januari 2019 verscheen...


11-04-2020

Stokbrood. Feestelijke gerechtjes om te delen

Nooit meer brood weggooien [Recensie] Het woord broodoverlast bestaat echt. Ontstaan door het feit dat mensen brood op straat gooien. Dat trekt soms ongedierte aan en daarom staan er in Rotterdam 40 broodkliko’s. Het brood dat daarin gegooid wordt gebruikt men om compost van te maken. Enig idee hoeveel brood we weggooien in Nederland? Per dag meer dan 400.000 broden....


04-04-2020

Kookboek bij dementie

Gezonde recepten voor mensen met dementie [Recensie] De ziekte van Alzheimer is één van de vele vormen van dementie. Tweederde van alle mensen met een vorm van dementie lijdt aan Alzheimer. Er zijn meer dan 50 vormen van dementie en er is vooralsnog geen genezing mogelijk voor deze progressieve ziekte. De ziekte komt steeds vaker voor en is een groeiend...


28-03-2020

A Little Bite of Beddington

Hapjes en snacks en tips voor het organiseren van een feest [Recensie] Jean Beddington is een Britse chef-kok die tot 2013 een bekend en geliefd restaurant in Amsterdam had. Ze heeft een lange culinaire carrière achter de rug en hopelijk ook nog voor zich. Op dit moment heeft ze, samen met een aantal anderen, een bedrijf voor bijzondere catering en...


28-03-2020

Smulpapen

Culinaire columns en een recept [Recensie] Al heel wat jaren staat er dagelijks een recept in Het Parool. Iedere dag is er een andere smulpaap aan de beurt om de rubriek te vullen. Door de jaren heen zagen we de smulpapen Hiske Versprille, worstenmaker Samuel Levie, meneer en mevrouw Hamersma, foodie Jet van Nieuwkerk, chef-kok Jessica Ydo, culinair historica Charlotte...


21-03-2020

Variatie op de plank

Het mag ook op een bord [Recensie] Het boek Variatie op de plank is geschreven door Floor van Dinteren (Floorabella_ op Instagram). Floor is kok, vinoloog, stylist, fotograaf en vooral een levensgenieter en heeft al heel wat kookboeken op haar naam staan. Het is niet duidelijk waarom haar naam niet op de cover staat en alleen in de kleine lettertjes...


20-03-2020

Een ongeneeslijk heimwee

Wat dreef Willem Brakman? [Recensie] De neerlandicus Nico Keuning schreef eerder biografie√ęn over Max de Jong, Jan Arends en Bob den Uyl. En in zijn boek Oorlog en pap beschrijft hij het bezeten leven van Johnny van Doorn. Keuning publiceert met enige regelmaat in vooraanstaande kranten en tijdschriften. De biografie over arts en schrijver Willem Brakman zou in eerste instantie geschreven worden door Gerrit Jan Kleinrensink, die...


14-03-2020

Tsukémono

Fermenteren kan heel simpel zijn [Recensie] Peter van Berckel is medeoprichter en docent bij de kookschool ¬†‚ÄėDe Groene Kookacademie‚Äô en is deskundige op het gebied van natuurvoeding. Hij weet alles van fermenteren en deelt zijn kennis daarover in het boek Tsuk√©mono. Dat betekent ‚Äėiets wat met zout wordt ingewreven of ondergedompeld wordt in een zoute vloeistof‚Äô. Bij het woord fermenteren...


07-03-2020

De kookschool van Oom Iwan

Een autoriteit op het gebied van koken en gezonde voeding [Recensie] Iwan Kriens leefde van 1871 tot 1957. Een roerige tijd met twee wereldoorlogen en enorm veel veranderingen. Hij werd geboren in Den Haag en liep op 15-jarige leeftijd weg van huis. Na wat omzwervingen werd hij in 1900 chef-kok in Londen waar hij een grote naam opbouwde. Hij stond...


22-02-2020

Suqar

Snoep met mate maar dan wel gelijk goed [Recensie] Greg en Lucy Malouf hebben al heel wat kookboeken geschreven. De bekendste daarvan is het prachtige Vegarabia. Hun kennis van de Arabische keuken lijkt geen grenzen te kennen en op hun reizen verzamelden zij meer dan 100 recepten om zoete lekkernijen te maken. Al deze recepten bundelden zij in hun nieuwste...


18-02-2020

Over normaliteit en andere afwijkingen

Is normaal wel zo normaal? [Recensie] Een klein en taai boekje. Althans, voor de leek. Over normaliteit en andere afwijkingen leest niet zomaar even weg. De 110 pagina’s staan vol met stellingen, verwijzingen en begrippen die in de psychoanalyse wellicht heel normaal zijn, maar die de doorsnee lezer vaak weinig zeggen. Het is daardoor een essay voor filosofen, psychiaters en psychoanalytici. En...


15-02-2020

Ham

Een ode aan vakmanschap en een prachtig product [Recensie] Het boek Ham is een ode aan een prachtig product en het vakmanschap waarmee het wordt gemaakt. Het is een naslagwerk dat de beste Europese hammen aan ons voorstelt en beschrijft hoe door langzaam rijpen, drogen en met veel vakmanschap omgaan met dit stuk varkensvlees uiteindelijk een lekkere en zeer smakelijke...


15-02-2020

Basisboek Japan

Een gezonde en verfijnde keuken [Recensie] Aya Nishimura ontwikkelt recepten en is food stylist. Ze heeft een indrukwekkende portfolio en werkt voor de meest vooraanstaande kranten en tijdschriften. Ze woont en werkt in Londen maar is geboren in Japan. De Japanse keuken heeft voor haar geen geheimen. In het Basisboek Japan laat ze zien dat je met een aantal verse...


08-02-2020

My Asian Kitchen

Een gezonde lichte keuken met veel smaak [Recensie] De Aziatische keuken is populair. Niet zo gek, want de gerechten zijn vaak bommen van smaak zonder dat ze heel erg zwaar zijn. Helaas grijpen we in Nederland vaak naar de zakjes met kruidenmixen en die zitten ‚Äď zoals we allemaal weten ‚Äď bomvol zout en smaakversterkers. De echte Aziatische smaken krijg...


01-02-2020

Mezze

Om nog jarenlang plezier van te hebben [Recensie] Het stevige grote kookboek Mezze. De lekkerste gerechten uit de keuken van het Midden-Oosten begint met een voorwoord van de kok en schrijfster Salma Hage. In dat voorwoord legt zij het begrip Mezze uit en wat zij daaronder verstaat. Mezze staat wat haar betreft voor ‚Äėeten delen‚Äô en dat doe je met een tafel...


25-01-2020

Ultieme culi-bestemmingen

500 van de beste eetervaringen ter wereld [Recensie] Wat gebeurt er als je ’s werelds beste chef-koks, culinair journalisten en foodexperts vraagt wat hun favoriete culinaire bestemming is? Dan krijg je een lijst met 500 van de beste eetervaringen ter wereld. Er is geen recept te bekennen in het boek Ultieme culi-bestemmingen maar er valt desondanks veel te watertanden. De...


22-01-2020

De Markies

Meesteroplichter of visionair. Wie het weet mag het zeggen. [Recensie] Eveline Rethmeier werkte, na een rechtenstudie in Amsterdam en New York, vier jaar als advocaat. Daarna maakte ze de overstap naar journalistiek en is momenteel werkzaam als correspondent voor Itali√ę en Griekenland bij RTL Nieuws, Algemeen Dagblad en Vrij Nederland. Daarnaast is ze tevens journaliste voor Nieuwsuur. In 2014 reisde ze door Azi√ę en...


18-01-2020

Taartbijbel

Nu al een klassieker [Recensie] Het is inmiddels wel een indrukkende serie kookbijbels aan het worden.  De nieuwste is de Taartbijbel. Alle kookbijbels zijn gemaakt door mensen die expert zijn op hun vakgebied en de Taartbijbel kon haast niet anders dan gemaakt worden door Hans Spitsbaard, de winnaar van het vijfde seizoen van Heel Holland Bakt. Zijn passie en zijn kennis en kunde...


18-01-2020

Jonnie & Thérèse thuis

Koken zoals Jonnie Boer dat thuis doet [Recensie] Thuis koken als Jonnie Boer en daar een drank bij kiezen volgens het advies van Thérèse. Dat willen we allemaal wel. En dat kunnen we ook want Jonnie en Thérèse verklappen in Jonnie & Thérèse thuis wat zij zoal op tafel zetten als er vrienden komen eten of als ze gewoon samen met de...


11-01-2020

Cambodja

Met veel aandacht en liefde gemaakt [Recensie] De journalist/fotograaf Frank Alberti heeft al heel wat keren Cambodja bezocht en daar vrienden gemaakt. Hij verbleef er ook voor een langere tijd met als doel het maken van dit kookboek. Frank Alberti weet heel veel te vertellen over het land en zijn geschiedenis. En daar begint hij het boek dan ook mee....


04-01-2020

Winterkost

Laat de winter maar komen! [Recensie] Jeroen Meus is en blijft een hele favoriete chef-kok. Zijn TV programma met kookvideo’s zijn populair en ook allemaal op internet terug te zien. Zijn altijd weer enthousiaste no-nonsens manier van koken blijft aantrekkelijk om naar te kijken en zijn recepten zijn altijd een schot in de roos. Veel van die recepten zijn uitermate...


04-01-2020

Kom in balans

Zo gezond mogelijk eten [Recensie] De titel van het boek Kom in balans is uitstekend gekozen want je kunt er twee kanten mee uit en allebei de kanten zijn in dit geval juist. Het boek bevat 60 recepten om gerechten te maken die je in een kom serveert en die allemaal gebaseerd zijn op zo gezond mogelijk eten waarmee je in balans...


28-12-2019

A simple table

250 pagina’s met simpele recepten [Recensie] Michele Cranston is een veelzijdig persoon. Ze houdt zich al 25 jaar bezig met koken, foodstyling, kookboeken schrijven en kunst en was 5 jaar culinair journaliste voor de Marie Claire. Op dit moment werkt ze voor het grote tijdschrift Australian Womens Weekly.De kookboeken die zij schreef voor Marie Claire zijn vrijwel allemaal in het...


21-12-2019

Slow cooked healty

Makkelijk, gezond en heel lekker Als ik de naam Ross Dobson zie op de cover van een kookboek dan ga ik iets rechterop zitten. Want de Australi√ęr Ross Dobson is een creatieve kok en receptontwikkelaar die al menig goed kookboek heeft gemaakt. Hij is dol op de Aziatische keuken en werkt veel met kruiden en specerijen. Wat koken betreft is...


18-12-2019

Vorstelyk Tafelen

Culinaire geschiedenis in de keukens van maharadja’s, koningen en keizers [Recensie] Het boek Vorstelyk Tafelen heeft twee schutbladen van goudpapier en een uitvouwbaar stofomslag. Die laatste ga ik niet van het boek afhalen. Al kan ik dan ook net doen alsof ik aan tafel zit bij een prins van Oranje. Nee, ik riskeer het niet want ik wil aan dit...


14-12-2019

Borreltijd

Wat is een borrel zonder hapjes? [Recensie] Wie #plopoclock zegt, zegt Susan Aretz. Iedereen die haar maar een beetje kent of volgt weet dat Susan dol is op borrelen en met name ook op de daarbij behorende hapjes. In het boek¬†Borreltijd¬†geeft Susan de recepten voor zeventig borrelhapjes en stelt ze twaalf soorten borrelplanken samen. Uiteraard kun je daarmee vari√ęren zoveel...


07-12-2019

Najat

In alle opzichten een boek van formaat [Recensie] De eerste reactie bij het zien van het boek Najat is ‚Äúwouw!‚ÄĚ. Een indrukwekkend groot en zwaar kookboek. De tweede ‚Äúwouw!‚ÄĚ komt bij het doorbladeren. Schitterende foto‚Äôs van gerechten, ingredi√ęnten en Marokko. Najat begint met het verhaal van Najat Kanaache. Geboren en getogen in het Spaanse San Sebastian uit Marokkaanse ouders en...


07-12-2019

Aan tafel in Veneti√ę

Een aanwinst in de keuken [Recensie] Skye McAlpine is niet geboren maar wel getogen in Veneti√ę. Zolang ze zich kan herinneren woont ze er al. Lekker en goed eten heeft in haar familie altijd een grote rol gespeeld en al vroeg stond ze in de keuken. Tegenwoordig schrijft ze voor belangrijke kranten en tijdschriften en reist ze heen en weer...


30-11-2019

Moors

Moors invloeden in ons eten [Recensie] Chef-kok Ben Tish is niet alleen culinair directeur van een groot hotel in Londen. Hij heeft sinds kort ook een eigen restaurant in die stad onder de naam¬†Norma.In dat restaurant serveert hij gerechten uit Sicili√ę en omliggende gebieden en landen en dan met name de gerechten waar de Moorse invloeden uit naar voren komen....


30-11-2019

Curry's

Lekkere curry recepten van Sophie Matthys [Recensie] Sophie Matthys schrijft kleine maar fijne kookboeken die meestal maar één onderwerp behandelen. In haar nieuwste boek zijn dat curry’s. Wat is een curry eigenlijk? Sophie legt dat in het voorwoord haarfijn uit. Het komt erop neer dat een curry een saus of pasta is met een samenstelling van verschillende specerijen en kruiden....


23-11-2019

Olie, azijn, zout & zuur

In de winter putten uit de voorraad van de zomer [Recensie] Johan Björkman is chef-kok in restaurant Koka in Gotenburg en kreeg, samen met zijn team, een Michelinster. Koka staat bekend als een van de beste restaurants in de stad. Johan is altijd op zoek naar nieuwe dingen en technieken en wil ook graag in de wintermaanden lokale producten kunnen...


23-11-2019

Taart uit de blender

Zoet of hartig. Makkelijk en snel. [Recensie] Niet zo heel lang geleden hadden we Tomaat, feestelijke gerechtjes om te delen van Guillaume Marinette en nu is er Taart uit de blender. Het is leuk dat Guillaume zich over het algemeen op een bepaald ingredi√ęnt stort of, zoals nu, op taarten. En niet zomaar taarten. Het zijn snel klaar taarten. Je...


23-11-2019

Man.Eat.Plant.

Iedereen is fout behalve vegans [Recensie] Vegan is HOT. Vegan voeding is niet meer weg te denken uit de culinaire wereld en deze manier van eten wordt door een behoorlijke groep mensen omarmd. Sommigen eten echt altijd vegan en anderen maken iedere dag de keuze vegan of niet. Lisette Kreischer kennen we van het platform Be Ecofabulous en van de...


23-11-2019

Kroniek van een overzichtelijk jaar

Zo bijzonder is het dagelijks leven [Recensie] Auteur Diane Broeckhoven werd geboren in Antwerpen en woonde vanaf 1970 in Nederland, maar ging na 30 jaar weer terug naar haar geboortestad. Ze heeft een groot aantal kinderboeken geschreven waarin menig taboe wordt doorbroken. In 1998 schreef ze haar eerste boek voor volwassenen en de roman De buitenkant van meneer Jules werd, ook internationaal, een groot...


09-11-2019

Provence

Heerlijke seizoensgerechten uit Zuid-Frankrijk [Recensie] De Provence blijft tot de verbeelding spreken. Zon, lavendel, kleine dorpjes met boerenmarkten. Overal restaurants en caf√©s met terrassen waar het goed toeven is. Ook chef-kok Alex Jackson, eigenaar van het Londense restaurant Sardine, heeft een enorme passie voor de Provence en de Zuid-Franse keuken. Maar voor Alex Jackson en zijn restaurant geen haute cuisine. De...


09-11-2019

Basisboek China

Met weinig ingredi√ęnten zet je zo iets lekkers op tafel [Recensie] De Australi√ęr Ross Dobson is al sinds zijn vroegste jeugd dol op de Chinese keuken. Op zijn veertiende volgde hij zijn eerste Chinese kookcursus in Sydney. Tijdens zijn leven heeft hij heel wat reizen gemaakt en overal waar hij komt zoekt hij de Chinese markten en winkels op. Hij...


02-11-2019

Sobremesa

Het Ibiza van Sergio Herman (met recept) [Recensie] Er zijn mensen die sinds lang afscheid hebben genomen van het papieren boek. Zonder moeite zijn de beduimelde exemplaren plus boekenkast uit de woonkamer verdwenen. Romans en thrillers worden gedownload op de e-reader, digitale recepten opgeslagen in apps van supermarktketens. Een uitzondering op die regel vormen vaak de ‚Äėsalontafelboeken‚Äô: boeken die zo...


02-11-2019

Surimam cooking

Culinaire cultuur die niet verloren mag gaan [Recensie] In dit tweede boek van de zusjes Moreen, Aretha en Martha Waal staan verse groenten, vruchten en kruiden uit de Surinaamse keuken centraal. De dames zijn opgegroeid met respect voor moeder natuur en hebben van hun moeder leren koken met verse groenten, vruchten en kruiden die de Surinaamse natuur geeft. Niet alleen...


02-11-2019

Tomaat, feestelijke gerechtjes om te delen

Simpele en lekkere hapjes. Recept in de recensie. [Recensie] De leuke chefkok Guillaume Marinette timmert stevig aan de weg. Hij heeft al heel wat culinaire activiteiten op zijn naam staan en was mede-oprichter van de facebookpagina Chefclub waar inmiddels 30 miljoen mensen lid van zijn en die 700 miljoen bezoekers per maand trekt. Op zijn eigen website plaatst hij regelmatig nieuwe recepten....


02-11-2019

Itali√ę voor idioten

Humoristisch. Filosofisch. Ontroerend en vooral menselijk [Recensie] Het woord ‘idioot’ in de titel Itali√ę voor idioten slaat op de schrijver zelf en niet op de lezer. Daar komen we al snel achter, want Mark Coenen heeft een zeer humoristische pen en neemt alles en iedereen (en vooral zichzelf) voortdurend op de hak. Maar er is ook een serieuze ondertoon en zo af en toe...


26-10-2019

Zwarte zee

In alle opzichten een boek om van te smullen [Recensie] Caroline Eden is reisjournalist en schrijft onder andere voor een aantal Britse kranten. Samen met de culinair journalist Eleanor Ford schreef zij eerder het prachtige kook- en reisboek Samarkand. Maar deze keer gaat Caroline Eden alleen op pad en reist ze langs een deel van de Zwarte Zee. Ze kiest ervoor...


26-10-2019

Het Pioppi dieet

Eerst maar eens naar Pioppi verhuizen [Recensie] Het Pioppi dieet. Een lifestyleplan in 21 dagen. De auteurs noemen het zelfs ‚Äúeen zorgmanifest‚ÄĚ.Mooier kan toch niet? Slechts 21 dagen en je leven neemt een andere wending. En 21 dagen zijn te overzien. Je hoort het wel vaker. Een slechte gewoonte vervangen door een goede en na 21 dagen is het gewoon...


19-10-2019

Alle Indische keukengeheimen

Van klassiek naar modern [Recensie] Alle Indische keukengeheimen bevat authentieke familierecepten van drie generaties. Jeff Keasberry bundelde de recepten die hij kreeg van zijn moeder, zijn vader en zijn oma samen met een aantal van zijn eigen recepten uit zijn eerdere boek De nieuwe Indische keuken.Voor de gelukkigen die in het bezit zijn van dat boek zal het verschijnen van...


19-10-2019

Made by Ellen

Net even anders dan anders [Recensie] Ellen van Duijn blogt en vlogt al jaren via madebyellen. Het was dan ook niet de vraag óf maar meer wanneer er een kookboek van haar hand zou verschijnen. Als je opgroeit met het eten uit het hotel-restaurant van je ouders wordt liefde voor voedsel met de paplepel ingegoten.Alleen met een druk gezin is het...


19-10-2019

De gastvrije keuken van het Midden-Oosten

Koken met je hart [Recensie] We kennen Bethany Kehdy van het boek Een culinaire reis door het Midden-Oosten en Noord-Afrika uit 2014 en natuurlijk van haar uiterst populaire foodblog.Bethany werd geboren in Houston, Texas maar groeide op in Libanon. Haar doel is om gerechten uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika toegankelijk te maken en te laten zien dat lang niet alle recepten...


12-10-2019

Gehakt

Simpel en geschikt voor de doordeweekse dag [Recensie] Gehakt is en blijft onverminderd populair. Het is niet alleen goed betaalbaar maar je kunt er heel veel totaal verschillende gerechten mee maken en vaak nog simpel ook. Bovendien is gehakt er in veel soorten zodat je kunt vari√ęren wat smaak betreft. En zeker als je een gehaktmolen hebt want dan kun...


21-09-2019

Het Franse kookatelier

Een leesboek, een leerboek, een genietboek en een kookboek [Recensie] Twee Amerikaanse vrouwen, moeder en dochter, die in het Franse Beaune een kookschool beginnen en enige tijd later een kookboek schrijven. Moet je dat wel serieus nemen? Het is heel verstandig om dat wel te doen. Het zou overigens een enorm fout vooroordeel zijn om te denken dat Amerikaanse vrouwen...


21-09-2019

Terug naar Villa Rosa

Itali√ę en de Italiaanse keuken in romanvorm [Recensie] Er zijn twee onderwerpen die in de boeken van Nicky Pellegrino vaak aan de orde komen. Het eerste is Itali√ę en het tweede is eten. Het zal de oplettende lezer opvallen dat het woord romantiek hier niet valt. Dat klopt. Want de romantiek is er zeker wel in de boeken van Nicky...


14-09-2019

Smakelijk! De lekkerste verhalen

 Culinair, humoristisch, leerzam en soms zelfs ontroerend [Recensie] Eigenlijk hebben we het boek Smakelijk! De lekkerste verhalen van Ronald Giphart te danken aan zijn moeder. Tenslotte is zij degene die hem de liefde voor lekker eten heeft bijgebracht. En als er in je jeugd zo’n basis wordt gelegd dan raak je die liefde niet snel meer kwijt. Toen hij een roman schreef...


10-09-2019

Vijand van het volk

De waarheid vertellen kan levensgevaarlijk zijn [Recensie] We leven in een tijd waarin het lijkt alsof er iedere dag weer spannende dingen gebeuren. Sinds Donald Trump president van de USA is geworden, is de wereld sterk aan het veranderen. En dat komt mede door zijn gedrag. Of je nu een voorstander of tegenstander van hem bent, je kunt niet ontkennen...


07-09-2019

Feest!

De lekkerste keuken ter wereld [Recensie] Alweer het derde boek van Tony Kitous. Eigenaar van veel restaurants met de naam Comptoir Libanais. Heden ten dage ook in Nederland. Utrecht is de plek waar zijn eerste restaurant in ons land is gevestigd en waar je de gerechten uit de boeken kunt proeven. En als je dat gedaan hebt en je bent...


07-09-2019

Time

Een eerbetoon aan en een viering van de tijd [Recensie] Laten we eens beginnen met een puntje van kritiek. Dat mag af en toe ook weleens. Het gaat om de titel van het boek Time van Gill Meller. Het lijkt een hype om Engelstalige titels te laten voor wat ze zijn. Je weet als lezer in eerste instantie niet of...


24-08-2019

Geit

Bokjesvlees moet de supermarkt in [Recensie] Het boek Geit zou eigenlijk Bok moeten heten. Natuurlijk is een bok ook een geit en mensen herkennen het woord geit nu eenmaal sneller. Geitenvlees is niet echt ruim en makkelijk verkrijgbaar en dat is jammer. De helft van de geiten die geboren worden is van het mannelijk geslacht. Vaak worden die bokjes als...


24-08-2019

Casablanca

Een mix tussen traditioneel en modern [Recensie] Nargisse Benkabbou is geboren in Brussel. Haar ouders komen uit Marokko en zijn heel erg gehecht aan de Marokkaanse cultuur. Ze wilden dat hun kinderen sterk verbonden zouden blijven met hun culturele wortels en met name met de culinaire cultuur. Eten is belangrijk in Marokko want alle sociale gebeurtenissen en feesten worden gevierd...


24-08-2019

Een ster van vuur

Deel 1 van een bijzondere trilogie [Recensie] Een ster van vuur is een heel fijn begin van deze bijzondere trilogie. Magie, sprookjesachtige taferelen, bijzondere hoofdpersonen, spanning en sensatie en uiteraard de liefde spelen een belangrijke rol en het lijkt erop alsof Nora Roberts weer ouderwets op dreef is in deze serie. Vanaf het begin val je in het verhaal en...


17-08-2019

Andina

De keuken van de Andes is de moeite waard [Recensie] De keuken van Peru is snel populair en bekend aan het worden. In de hoofdstad Lima bevinden zich een aantal bekende en gerenommeerde restaurants. Jonge chefkoks laten steeds vaker van zich horen. Peru kent culinaire invloeden uit alle windstreken. Deze keuken van de Andes is altijd seizoensgebonden en eten van...


17-08-2019

De damesparade

Over liefde en vergeving [Recensie] ‘De damesparade’ is het debuut van Bridget Asher. En wat voor een debuut. Het verhaal heeft zeker wat mindere momenten maar over het algemeen is het een uiterst originele insteek. De hoofdpersoon, Lucy, ontdekt dat haar man Artie een aantal vriendinnen heeft en pakt haar koffers. Na een half jaar hoort ze dat haar bijna-ex...


10-08-2019

De keuken van A tot Z

Voor de beginnende kok die van afwisseling houdt [Recensie] Een boek van dit formaat en vooral gewicht kun je alleen aan tafel lezen. Het in je handen houden terwijl je leest is geen optie. Gelukkig blijft het goed open liggen zodat je op je gemak kunt zien hoe dit boek in elkaar zit. Want dat is anders dan de doorsnee...


10-08-2019

Ja, d√°t was lekker!

Culinaire herinneringen uit de jaren vijftig en zestig [Recensie] Wie opgroeide in de jaren vijftig en zestig van de vorige eeuw zal zich vast nog goed herinneren wat er zoal op tafel kwam. Dat is niet zo gek want de keus was in die tijd nog helemaal niet zo groot en met enige regelmaat kreeg je steeds weer hetzelfde op...


10-08-2019

Don't look down

Spanning van de één en romantiek van de ander [Recensie] De schrijver Bob Mayer heeft heel wat Thrillers en SF boeken op zijn naam staan en de schrijfster Jenny Crusie (voorheen Jennifer Crusie) is populair vanwege haar zeer humoristische romans. Ze kwamen op het idee om samen een boek te schrijven en ze vinden het een hele prestatie dat ze...


03-08-2019

Pasta 2.0

De ene pasta is de andere niet [Recensie] Alweer een pastaboek denk je misschien. Maar let op. Het ene pastaboek is het andere niet. En dat bewijst Pasta 2.0. Met 80 gezonde recepten voor pasta’s die je rustig bijzonder kunt noemen. Pasta gemaakt van boekweitmeel of gierstmeel. Pasta gemaakt van peulvruchten of groente. De pasta maak je dus zelf en...


03-08-2019

Een duivelse date

Romantiek met een schaterlach [Recensie] Annabelle Granger is, met haar niet te temmen bos rode haar en haar spontane acties, het typische voorbeeld van 12 ambachten en 13 ongelukken. Al haar familieleden zijn succesvol in het leven maar bij Annabelle wil het maar niet lukken. Haar grootmoeder had een klein huwelijksbureau en laat de database en een paar lastige klanten...


27-07-2019

JapanEasy

Goed maakbare gerechten uit een populaire keuken [Recensie] Japan is erg populair. Steeds meer mensen gaan op vakantie naar dit Aziatische land en komen terug met verhalen over heerlijk eten en bijzondere tradities. De Japanse keuken heeft een beetje de naam nogal ingewikkeld te zijn. Dat is geen wonder want vrijwel alles in Japan wordt aangestuurd door eeuwenoude tradities en...


27-07-2019

Onder de Mediterrane zon

De Maghreb, de Levant, Het Midden Oosten en Zuid Europa [Recensie] De eetreizen door de Arabische wereld van Nadia Zerouali en Merijn Tol leveren keer op keer kookboeken op die je niet wilt missen. Meer dan tien jaar geleden gingen ze voor het eerst samen op reis met het doel een kookboek te maken. In die tien jaar is er...


20-07-2019

.Be our guest

Geen kookboek maar een kijkboek voor uren kijk- en leesplezier [Recensie] .Be our guest! is geen doorsnee kookboek. Eigenlijk is het helemaal geen kookboek maar alleen een kijkboek. Een echt koffietafelboek. Er staan wel behoorlijk wat recepten in maar of die voor de hobbykok maakbaar zijn is nog maar de vraag. Een aantal misschien wel maar om dan ook nog...


16-07-2019

Zelfsverwoestingsboek

Een oproep om de teugels te laten vieren [Recensie] Marian Donner studeerde in de psychologie af op liefde en hartstocht. Ze werkte in de politiek, deed ontwikkelingswerk en een behoorlijk aantal jaren als telefoniste bij een chic escortbureau. Ze schrijft en schreef voor De Groene Amsterdammer, NRC Handelsblad en NRC-next. Haar eerste boek was 08.30 uur: Opstand en is een roman die zich afspeelt in een turbulente...


13-07-2019

Bowls

Een boekje vol inspiratie [Recensie] Bowls zijn een foodtrend die niet snel zal verdwijnen. Sterker nog, bowls zijn er altijd al geweest maar staan nu wat meer in de belangstelling. Al eeuwen eten mensen uit een kom. De bowls van nu zijn schaaltjes die gevuld worden met hartige of zoete maar vooral kleurrijke en gezonde ingredi√ęnten. Ze zijn niet alleen...


13-07-2019

Boter Botten Zout

Voor de creatieve kok die ge√Įnspireerd wil worden [Recensie] Nicole Pisani is geboren op Malta en zette haar eerste stappen in de keuken van het familierestaurant waar ze leerde koken. ¬†Later werkte ze als kok in vooraanstaande restaurants in Londen. Onder andere bij Nopi, het restaurant van Yotam Ottolenghi, en Anna Hansen‚Äôs The Modern Pantry. Maar de drukte en het...


29-06-2019

Het grote ovenhandboek

Kleine moeite, groot effect [Recensie] Natuurlijk ga je in deze hittegolvenzomer je oven niet aanzetten. Althans, ik niet. Maar zo’n hittegolvenzomer duurt ook maar een paar maanden. En de rest van het jaar kan de oven zonder problemen aan. En de rest van het jaar is best heel lang. Het grote ovenhandboek is het lievelingsboek van Karin Luiten. Dat is...


29-06-2019

Basisboek Aziatisch

Veel recepten uit een gezonde en zeer smakelijke keuken [Recensie] De Aziatische keuken is onverminderd populair. Dat is geen wonder want het is over het algemeen een gezonde keuken. Met verse groente, vis en vlees en de juiste smakelijke kruiden maak je snel een heerlijk gerecht. Het Basisboek Aziatisch bevat 300 recepten uit de Thaise, Japanse, Chinese en Koreaanse keuken. We beginnen...


29-06-2019

De doden praten

De werkelijkheid is gruwelijker dan een thriller [Recensie] Prof. dr. Werner Jacobs is bekend van de serie Misdaaddokters op Canvas en Wetsdokters op VTM. Hij is als forensisch patholoog en gerechtsarts verbonden aan het Universitair Ziekenhuis in Antwerpen. Hij wordt regelmatig ingeschakeld om een verwonding te onderzoeken of de doodsoorzaak te achterhalen. Op internet komen we deze omschrijving over dit beroep tegen:...


22-06-2019

Noosh-e-jaan

Op de fiets door 30 landen in 2,5 jaar tijd [Recensie] Noosh-e-Jaan is Perzisch voor ‚Äėmoge het je ziel voeden‚Äô. Een mooiere wens dan ons ‚Äėeet smakelijk‚Äô. Tieme Hermans wilde ook weten wat mensen in Iran, het voormalige Perzi√ę, eten en wat hun dromen zijn. Kortom, Tieme Hermans wilde reizen. Heel langzaam over de hele wereld reizen. In 2011 hakte...


20-06-2019

Food is Fictie

De geschiedenis van de vormgeving in de voedingsindustrie [Recensie] Er wordt vandaag de dag heel veel aandacht besteed aan de samenstelling van voedingsmiddelen. De hoeveelheid suiker, zout en voedingsadditieven mogen zich verheugen in een grote belangstelling van zowel de consument, culinair journalisten en foodbloggers. Ook lezen we vaak commentaar als het gaat om de teksten of aanwijzingen op een verpakking....


18-06-2019

Succesvol minderen of stoppen met alcohol

Ga bewuster om met alcohol [Recensie] Michael Niclaus is alcoholconsulent. Hij steunt mensen bij het stoppen met het drinken van alcohol en geeft lezingen op scholen en bedrijven. Zijn boodschap is: ga bewuster om met alcohol en het leven. De titel van het boek, Succesvol minderen of stoppen met alcohol, doet vermoeden dat hij ook mensen leert om minder te drinken in...


08-06-2019

Superveg

25 gezonde groente op heerlijke wijze in het zonnetje gezet [Recensie] Zouden ze nog bestaan? Mensen die groenten in water koken, afgieten en zo op het bord leggen? Ik denk het wel maar veel zullen het er niet meer zijn. Er zijn zoveel mooie groenteboeken vandaag de dag en groente staat zo volop in de belangstelling dat er inspiratie genoeg...


05-06-2019

Wijvenwereld

De wijven in de middeleeuwen hadden het zo slecht nog niet [Recensie] Het woord ‘wijf’ heeft in deze tijd een negatieve klank. Tegenwoordig vinden we dat een lelijk woord. Een scheldwoord. Maar in de middeleeuwen was dat heel anders. Toen bedoelde men met ‘wijf’ een echtgenote of simpelweg ‘vrouw’.¬†Wijvenwereld¬†van¬†Jelle Haemers,¬†Andrea Bardyn¬†en¬†Chanelle Delameilieure gaat over vrouwen in de middeleeuwen. Deze jonge...


04-06-2019

Geluk is ook niet alles

Een beter leven door gedragsverandering [Recensie] Willem van der Does¬†is klinisch psycholoog en heeft inmiddels een behoorlijk aantal boeken geschreven over psychologische en psychiatrische onderwerpen. De laatste in de rij is¬†Geluk is ook niet alles. Tips en adviezen voor een beter leven. Het boek begint met een aantal beschouwingen over het begrip ‘geluk’. Wat maakt gelukkig? Wat is geluk en...


01-06-2019

Lisboeta

Niet alleen voor liefhebbers van de Portugese keuken [Recensie] Lisboeta, Lissabon. De stad van het licht volgens de Portugezen. Een stad die zich in de afgelopen jaren heeft ontwikkeld van een oude nogal slaperige stad tot een toeristische topbestemming waar alles bruist en leeft. Nuno Mendes is geboren en getogen in Lissabon en alhoewel hij op zijn negentiende vertrok en...


01-06-2019

Pasta Il Primo Piatto

Pasta is een serieuze zaak [Recensie]¬†Pasta, il primo piatto. En dat betekent “Pasta, het eerste gerecht of de eerste schotel”. Chef en culinair journalist Giovanni D‚ÄôApice is een autoriteit op het gebied van pasta. Na de inleiding volgen een heleboel basisrecepten en leren we zelf pasta maken. Niet alleen de pasta‚Äôs zoals je die in de winkel koopt maar ook...


28-05-2019

Met slaande deuren

Je hoeft niet altijd je gelijk te halen [Recensie] Als er iemand is die alles weet over ruzie maken dan is het Serge Ornelis. Hij is al 25 jaar trainer in communicatie, conflicthantering en leiderschap en was ooit hoofd van de interne bemiddelingsdienst van het ministerie van Defensie. Ruzie is niet leuk. Er zijn maar heel weinig mensen die het fijn...


25-05-2019

Estée kookt

Stoer, Puur & Passievol [Recensie] We kennen Estée Strooker als tv-kok en vooral als chef-kok in haar eigen restaurant ’t Amusement. Het boek Estée kookt gaat over De nieuwe Nederlandse keuken. Een keuken die Estée na aan het hart ligt. Ze is van mening dat we best trots mogen zijn op onze eigen tradities en culinaire cultuur al mag die...


21-05-2019

Gewoon VolDaan

De strijd tegen de kilo’s [Recensie] Het is weer eens wat anders dan een kookboek. Gewoon VolDaan bevat wel een aantal recepten bevat maar die spelen geen hoofdrol. Dit boek gaat over de eeuwige strijd tegen de kilo‚Äôs. Een strijd die veel mensen kennen. Ook Dani√ęlle Zwanink kent die strijd. Het lukte haar om 23 kilo af te vallen en...


17-05-2019

Over emigreren en ander geluk

Gedichten en gedachten [Recensie] Anne Borsboom is een Nederlandse schrijfster die sinds 2001 romans en dichtbundels uitgeeft. Begin 2019 verscheen Over emigreren en ander geluk. Een combinatie van gedichten en korte teksten die gaan over haar emigratie van Nederland naar Frankrijk. We krijgen een intiem inkijkje in haar dagelijks leven. Op zachte toon beschrijft Anne het vertrek uit Den Haag en het...


16-05-2019

Jenny

Een groot veelzijdig talent [Recensie] De zangeres, cabaretière en actrice Jenny Arean wordt op 4 oktober 1942 geboren in Lisse. Haar echte naam is Joanna Jenneke Josepha Klarenbeek. Haar moeder en grootmoeder waren zangeres en op haar vijfde jaar wist Jenny Arean al dat ze op het toneel wilde staan. Het zou tot haar achttiende duren voor die droom werkelijkheid werd. Haar...


11-05-2019

Dumplings en Bapao

Veel makkelijker te maken dan je denkt [Recensie] Het boekje Dumplings en bapao spreekt van borrelhapjes en voorgerechten maar uiteraard kun je de overheerlijke gestoomde hapjes ook altijd bij de lunch en zelfs de avondmaaltijd serveren. Dan maak je er wat meer en een aantal verschillende. Keus genoeg want er staan 60 recepten in het boek. En niet alleen van dumplings en...


11-05-2019

Zweedse broodjes

Fika, tweemaal daags [Recensie] In Zweden is fika een traditie. Je zou het een soort siesta kunnen noemen maar dan anders. Tweemaal per dag stoppen de Zweden met werken en drinken een kopje thee, koffie of een sapje met, als het kan, een zoet broodje erbij. Rond 10.00 uur in de ochtend en halverwege de middag is er een rustpunt en alle...


10-05-2019

Bakvis

Geen luchtig leesvoer [Recensie] Veel lezers kunnen zo een rijtje boeken opnoemen die ze in hun jeugd en op latere leeftijd lazen en die diepe indruk gemaakt hebben. Vooral de boeken die je als kind leest, blijven je vaak je leven lang bij. En zelfs een kinderboek herlezen als je eenmaal volwassen bent, komt veel mensen bekend voor.¬†Bakvis¬†van¬†Dani√ęl Rovers¬†gaat over...


09-05-2019

Always Look on the Bright Side of Life

Een autobeetjegrafie voor Monty Python’s fans [Recensie] De naam¬†Eric Idle¬†zal niet bij iedereen een belletje doen rinkelen. Maar wie zijn gezicht ziet, herkent hem direct. Het is de man van de onvergetelijke rollen in¬†Monty Python¬†en een aantal succesvolle films. In zijn, zoals hij het zelf noemt, autobeetjegrafie begint hij te vertellen over zijn jeugd en schooltijd in het Engelse Cambridge....


09-05-2019

Radeloos geluk

Een inkijkje in een bijzonder leven [Recensie] De Belgische kunstenaar Jan Vanriet is geboren op 21 februari 1948 en viert in 2018 zijn 70ste verjaardag. Een mooi moment om het boek Radeloos geluk uit te brengen. Want Jan Vanriet is niet alleen schilder maar ook schrijver en dichter. Na zijn afstuderen aan de Koninklijke Academie van Antwerpen in 1972 steeg zijn ster zeer snel....


04-05-2019

Tasti Tosti's

Zelfs tosti’s als avondmaaltijd [Recensie] Darren Purchese is een Britse patisserie chef en de eigenaar van een populaire dessert- en taartenstudio in Melbourne. Hij heeft al eerder kookboeken geschreven en in Australi√ę ziet men hem regelmatig op de televisie. Hij gaf onder andere een Masterclass en was een aantal malen, in verschillende rollen, te zien in Masterchef Australia. Niet de...


01-05-2019

De vrouwen van Rubens

Schilder en diplomaat [Recensie] Als je mensen vraagt wat ze weten van de schilder Rubens dan worden zijn vrouwenportretten het meest genoemd. Maar Peter Paul Rubens schilderde ook veel Bijbelse, mythologische en historische taferelen en landschappen en dat alles op een manier die zeer in de smaak viel bij zijn rijke tijdgenoten. Rubens werd in 1577 in Duitsland geboren en...


30-04-2019

Vaste gasten

Soms herken je jezelf [Recensie] Ze zijn overal. Van die herkenbare types die je tegenkomt op het werk, in de supermarkt, op de sportschool en op nog veel meer plaatsen. Merel Thie beschreef veel van die herkenbare types in de rubriek Vaste gasten op de achterpagina van het NRC. Een aantal van deze stukken is, samen met wat nieuwe, gebundeld in een boekje met...


27-04-2019

Frantumaglia

Wie is Elena Ferrante? [Recensie] De boekenserie De Napolitaanse romans en de daarvan gemaakte Tv-serie hebben Elena Ferrante beroemd gemaakt. Haar/zijn boeken zijn in vele talen vertaald. Ja er staat ‘haar/zijn’ want tot op de dag van vandaag is onduidelijk of achter het pseudoniem Elena Ferrante een vrouw of een man schuilgaat. Soms verschijnen er artikelen van journalisten die zeker...


27-04-2019

De keukens van de Middellandse zee

Je zou zo op reis gaan richting Middellandse zee [Recensie] De Middellandse zee doet veel mensen denken aan vakantie, zon, zee, kleine dorpjes, mondaine steden zoals Cannes en Nice, havens met peperdure jachten een een achterland met veel natuurschoon en uiteraard lekker eten. Lucio Galetto en David Dale besloten samen een kookboek te maken dat de keukens van Spanje, Frankrijk...


27-04-2019

Spanje. De authentieke keuken

Op reis en onderweg lekker eten [Recensie] In de serie De authentieke keuken deze keer de keuken van Spanje. Ook nu weer heeft Lonely Planet Food een mooi boek weten samen te stellen. Spanje. De authentieke keuken is onderverdeeld in vier regio’s. Noordoost-, Centraal-, Noordwest- en Zuid-Spanje. We maken in deze hoofdstukken kennis met chefkoks, een patissier, bakker en andere smulpapen die...


21-04-2019

Onorthodox

Een gevangenis als leven [Recensie] De Satmar is de grootste chassidische beweging die er is. Chassidisch jodendom is een ultraorthodoxe richting en die wordt ook wel ‘de vromen’ genoemd. Wereldwijd kent deze sekte, want zo mogen we het wel noemen, zo’n 120.000 aanhangers waarvan er ongeveer 60.000 in de wijk Williamsburg in Brooklyn, New York wonen. Ze hebben even buiten...


20-04-2019

Malakeh

De authentieke Syrische keuken [Recensie] Malakeh Jazmati is niet zomaar iemand. In Syri√ę was ze een beroemde tv-ster en kookte ze de sterren van de hemel in haar show die uitgezonden werd door een Jordaans, Assad-kritisch televisiestation. Ze ontving er beroemde gasten en sprak met hen over politiek, cultuur en uiteraard over eten. De naam Malakeh betekent in het Syrisch...


20-04-2019

Mijn Syrische keuken

Ontdekken die keuken! [Recensie] De Syrische Keuken is een keuken die ik niet goed ken. Op het gebied van eten ben ik altijd wel erg nieuwsgierig naar nieuwe smaken, geuren en kleuren en daarom heb ik dit boek ook met veel belangstelling bekeken. De auteur van dit boek, Zina Abboud, vluchtte voor de oorlog in Syri√ę vanuit Aleppo naar Nederland...


20-04-2019

West Eats East

Vier belangrijke Oosterse keukens [Recensie] Het is even oefenen voor je de titel West Eats East zonder haperen uit kunt spreken. Om het over foutloos typen maar helemaal niet te hebben. Althans, ik moest het wel even een paar keer herhalen voor ik het zonder problemen uit mijn toetsenbord kreeg. Maar laten we vooral even verder kijken dan de titel....


17-04-2019

Mijn Poolse huis

Over de oorlog praten we niet [Recensie] Wie Auschwitz zegt, of in het Pools Oswiecim, denkt aan het vernietigingskamp uit de Tweede Wereldoorlog en niet aan een plaats waar je vakantie gaat vieren. En ook denk je niet aan het feit dat het een plaats is waar mensen wonen en een zo normaal mogelijk leven leiden. Voor de journaliste, tv-maakster...


16-04-2019

Taal voor de leuk

Taal leeft en gaat nooit vervelen [Recensie] Het derde boek over taal van Paulien Cornelisse, Taal voor de leuk, verschijnt tien jaar na haar eerste boek over taal. Cornelisse blijft zich verbazen over wat ze hoort en leest, en pluist zinnen en woorden helemaal uit in een poging taal te begrijpen. Wat voor veel mensen heel gewoon is, is voor haar vaak...


13-04-2019

Toscane

De warmte, de zon en de geuren spatten van de pagina’s [Recensie] Zo onderhand kennen we Giancarlo & Katie Caldesi wel. Al eerder leverden zij mooie kookboeken af en nog altijd runnen zij hun restaurants en kookschool in Engeland. Ze weten heel veel van de Italiaanse keuken en met name Giancarlo kent de Toscaanse keuken als geen ander. Al meer...


10-04-2019

Het elfde uur

De laatste dag was de ergste [Recensie] WO I, de Eerste Wereldoorlog, is een oorlog die begon op 28 juli 1914 en eindigde op 11 november 1918 en die bekend staat als een van de grootste oorlogen in de geschiedenis. Vrijwel alle grootmachten uit die tijd waren bij deze oorlog betrokken. In totaal waren 70 miljoen militairen, waaronder 60 miljoen...


06-04-2019

Adrift

Het zal je maar overkomen [Recensie] Het is een waargebeurd verhaal maar je zou het net zo goed een thriller kunnen noemen. Want dat is het zeker. Het is een boek dat succesvol verfilmd is onder de titel¬†Adrift.¬†Tami Oldham¬†en haar verloofde Richard Sharp brengen een grote zeilboot van Tahiti naar Californi√ę. Het moet een reis worden waar ze volop van...


06-04-2019

Kleine taartjes

Je kunt ze kopen maar ook zelf bakken Petit g√Ęteau is de √©chte Franse in Amsterdam van Meike Schaling en Patrice Andrieu. Het stel ontmoette elkaar in Parijs waar Meike na haar banketbakkersopleiding een patisserie opende. Na zes succesvolle jaren verhuisden Meike en Patrice, met hun vijf kinderen, naar Amsterdam om daar hetzelfde te doen. [Recensie] Deze woorden komen van¬†de...


06-04-2019

Brindisa, het pure eten van Spanje

H√©t standaardwerk over de Spaanse keuken [Recensie] Brindisa komt van het Spaanse woord ‚Äėbrindis‚Äô en betekent: het uitbrengen van een toast. Op het moment dat de glazen geheven worden noemen ze dat in Spanje ‚Äėbrindis‚Äô. Brindisa is de naam van het in 1988 opgerichte bedrijf van Monika Linton. Een groot importbedrijf voor Spaanse culinaire producten in de breedste zin van...


03-04-2019

Mijn kinderjaren in de Provence

Een tijd om naar terug te verlangen [Recensie] We kennen Marcel Pagnol voornamelijk als schrijver van het boek Manon des sources. Een boek dat succesvol verfilmd werd. De hier gerecenseerde roman Mijn kinderjaren in de Provence is autobiografisch en bestaat uit de eerder gepubliceerde delen De gloriedagen van mijn vader en Het kasteel voor mijn moeder. Ook deze boeken zijn verfilmd en nog regelmatig te zien in filmhuizen....


02-04-2019

Eindelijk gewoon Hayat

Humor om over na te denken [Recensie] Hayat is columniste bij de Volkskrant en schrijft over haar leven als kind van Marokkaanse immigranten in Nederland. Nederland is het land dat zij als haar thuisland ziet. Hayat wordt vaak geconfronteerd met het feit dat mensen haar als Marokkaanse zien met alle vooroordelen die dat met zich meebrengt. Ze ontdekt pas aan het...


30-03-2019

Bella figura

Italianen bestaan alleen in het buitenland [Recensie] Itali√ę is een vrij nieuw land. Het bestaat pas zo’n 150 jaar. Daarvoor was het een gebied dat bestond uit autonome regio’s. Itali√ę werd in 1946 een democratische republiek. Het koningshuis werd in dat jaar met een krappe meerderheid de deur gewezen. Italianen noemen zich alleen in het buitenland Italiaan. In het land...


27-03-2019

De Zonnekoning

Een koning die zijn stempel op de wereld drukte [Recensie] Er zijn onnoemelijk veel boeken geschreven over Lodewijk XIV en je kunt je afvragen of het zinvol is dat er nog meer over hem geschreven wordt. Als het gaat om het lijvige boek De Zonnekoning van Johan Op De Beeck dan is het antwoord op die vraag volmondig ja. Wie Lodewijk XIV zegt denkt...


23-03-2019

Vegetarische tajines & couscous

Ghillie Basan weet waar ze het over heeft [Recensie] Als je de naam¬†Ghillie Basan¬†hoort dan moet er haast wel een belletje gaan rinkelen. Want Ghillie heeft al heel wat kookboeken over de klassieke keukens van het Midden-Oosten en Zuidoost-Azi√ę geschreven. De Turkse, Marokkaanse of Libanese keukens hebben geen geheimen voor haar. Ze heeft een opleiding gevolgd aan de beroemde kookschool...


23-03-2019

Limonade

Dat maak je natuurlijk zelf [Recensie] Bij limonade denken veel mensen aan de flessen die je in de supermarkt ziet. Mierzoete rommel met kleurstof en een kunstmatig smaakje. Vooral populair bij kinderen. Limonade is er ook in de vorm van siropen die je met water moet aanlengen en veel mensen noemen dat ‚Äėzelf limonade maken‚Äô. Zelf limonade maken is toch...


21-03-2019

Jacques Brel, een leven

Een intens geleefd leven [Recensie] Jacques Romain Georges Brel (8 april 1929 Р9 oktober 1978) was een Franstalige Vlaming (zo noemde hij zichzelf) die wereldberoemd werd als zanger, componist en tekstschrijver. Zelfs 40 jaar na zijn dood zijn er weinig mensen te vinden die nog nooit van hem hebben gehoord. Des te vreemder is het dat de in 1984 door Olivier...


19-03-2019

Een boterham met tevredenheid

Was vroeger alles beter? [Recensie] Een boterham met margarine noemde men vroeger een boterham met tevredenheid. Op de cover van het boek Een boterham met tevredenheid РHonderd jaar opvoeden in Nederland staan de woorden hoelahoep en stoepkrijt, lauwe schoolmelk en touwtje uit de brievenbus. Menigeen zal bij die woorden wellicht met weemoed terugdenken aan die goeie ouwe tijd. Maar was het...


18-03-2019

Dit doet even pijn

Tranen van het lachen en het huilen [Recensie] Dit doet even pijn is het dagboek van de jonge arts Adam Kay, die in opleiding is tot specialist in een ziekenhuis in Engeland. Na een voorwoord door Victor Mids, de bekende illusionist en arts, volgt een korte inleiding van de auteur en lezen we in de eerste zin al dat hij inmiddels gestopt is...


16-03-2019

Smokey Goodness 3

BBQ-en in Zuid-Afrika [Recensie] Smokey Goodness 3. Alweer een Smokey Goodness? Is er dan nog wel iets nieuws te bedenken na de eerste twee dikke delen? Nou en of! Niet voor niets waren Smokey Goodness deel 1 en deel 2 winnaars van de Kookboek van het jaar award in 2016 en 2017. De barbecue-master en, zoals het boek zegt, carnivoresque...


09-03-2019

De klassieke Italiaanse keuken

Koken volgens¬†Marcella Hazan [Recensie] De Italiaanse Marcella Hazan (1924 ‚Äď 2013) werd door iedereen met een beetje verstand van culinaire zaken gezien als een autoriteit op het gebied van de Italiaanse keuken. Dat ze dat geworden is mag je rustig bijzonder noemen. Marcella Hazan had onder andere biologie gestudeerd aan de Universiteit van Ferrara en trouwde in 1955 met de...


09-03-2019

Chickslovefood - Het meal planning-kookboek

Vooraf koken [Recensie] Onder de naam Chickslovefood timmeren Elise Gruppen en Nina de Bruijn al sinds 2011 aan de culinaire weg. Inmiddels behoort hun blog tot de populairste foodblogs in Nederland.¬†Het meal-planning-kookboek¬†is hun derde boek en net als in hun eerste twee boeken gaat het over het op tafel zetten van een lekkere, snelle en gezonde maaltijd met weinig ingredi√ęnten....


05-03-2019

Loyaliteit

Integer tot op het bot [Recensie] Wie denkt dat Loyaliteit van James Comey een anti-Trump boek is, zal bedrogen uitkomen. Toegegeven, aan het einde van het boek gaan een paar hoofdstukken over de campagne in 2016, de mails van Hillary Clinton en het presidentschap van Trump. Maar dan ben je al een eind over de helft van het boek. Het grootste deel van het...


05-03-2019

Tien jaar lichter

Het is niet de makkelijkste weg [Recensie] Huib Stam¬†kwam in tien jaar tijd heel veel kilo’s aan en kreeg daar gezondheidsklachten van. Het lukte hem niet om de kilo’s via een dieet weer kwijt te raken en hij besloot het traject van een maagverkleining in te gaan. Na die operatie verloor hij veertig kilo en voelde zich tien jaar jonger,...


02-03-2019

Wat je als BBQ liefhebber moet weten

Een handleiding met slechts weinig recepten [Recensie] Het barbecue seizoen is weer geopend en dus verschijnen er deze dagen verschillende boeken over dit onderwerp. Vandaag bespreek ik Wat je als BBQ liefhebber moet weten van Steven Raichlen. Steven Raichlen is dé BBQ goeroe uit Amerika. Hij heeft barbecuen weer hip gemaakt en laat in talloze boeken zien dat je zoveel...


02-03-2019

Downtime

Voor Nadine is koken ‘downtime’ [Recensie] We gaan het niet hebben over Ren√© Redzepi, de Deense chef-kok en mede-eigenaar van het sterrenrestaurant Noma in Kopenhagen. We gaan het hebben over Nadine Levy Redzepi. De echtgenote van Ren√© en moeder van drie dochters en behalve dat ook nog medewerkster in het sterrenrestaurant van haar man. Overigens hebben ze meerdere restaurants dus...


26-02-2019

Dit is niet het leven dat ik heb besteld

Regel het zelf! [Recensie] Psycholoog¬†Jeffrey Wijnberg¬†krijgt steeds vaker mensen op zijn spreekuur die denken dat ze een probleem hebben terwijl dat eigenlijk niet zo is. Sommige teleurstellingen en verliezen horen nu eenmaal bij het leven en vaak heeft het ‘probleem’ alleen tijd nodig en lost het zich vanzelf op. Maar we zijn niet meer gewend om ergens de tijd voor...


23-02-2019

De laatste vlucht naar Havanna

Het verhaal van een vriendschap [Recensie] Elisabeth Marain kennen we van haar romans Het Tranenmeer (1979) en Rosalie Niemand (1988). Haar boeken kruipen onder je huid en jaren later, als je eigenlijk niet goed meer weet waar het ook alweer over ging, krijg je nog kippenvel als je een titel van één van haar boeken ziet. Dat is met De laatste vlucht naar Havanna niet anders. Net...


23-02-2019

Zout, vet, zuur, hitte

Deels kookboek, deels lesboek [Recensie] Zout, vet, zuur, hitte is een hele dikke pil. Het is dan ook deels een les- en informatieboek en deels een kookboek. De schrijfster van dit lijvige werk, Samin Nosrat, is chefkok maar ook lerares en haar stelling is dat je met goede kennis van zout, vet, zuur en hitte de basisvoorwaarden hebt om goed...


23-02-2019

Eten met z'n allen

Voor een generatie die niet heeft leren koken [Recensie] Tallina van den Hoed, die we kennen van de rubriek De Volkskeuken in de Volkskrant, zegt in het voorwoord van¬†Eten met z‚Äôn allen¬†iets waar ik van opkeek. Weliswaar met de opmerking erbij dat het “heel kort door de bocht” is maar ze heeft wel een punt. Ze zegt dat haar generatie...


16-02-2019

Kebab

Kebabs zijn zoveel meer dan je denkt [Recensie] Bij kebab denken veel mensen aan döner kebab maar dat is toch echt iets anders. Döner kebab is een vleesgerecht van lamsvlees dat in laagjes op elkaar gestapeld aan een staande grill wordt verhit. Daarvan worden dan stukjes afgesneden. Maar kebab, of eigenlijk shish kebab, is een spies met daaraan voedsel geregen...


15-02-2019

Alles wat was

Een indrukwekkend verslag van aanvaarding [Recensie] We kennen Willem Melchior als een schrijver voor wie het uiterlijk erg belangrijk is. Vrijwel al zijn boeken gaan over liefde, verliefdheid, lichamelijk verlangen en de schoonheid van het lichaam. Hij beweegt zich in de homo-erotische sm-wereld. Zijn romans en verhalenbundels behoren al jaren tot de top van de Nederlandse literatuur en doen, mede door de...


14-02-2019

Vrouw aan de piano

Eerst lezen en daarna luisteren [Recensie] Veerle Janssens was journaliste. Na een burn-out gooide ze op haar vijftigste verjaardag het roer drastisch om. Ze begon in een nieuwe baan en kocht een nieuwe piano. Ze besloot in het jaar daarna alleen nog pianostukken van vrouwelijke componisten te spelen en het boek Vrouw aan de piano te schrijven. Een boek, zoals ze zelf zegt,...


12-02-2019

Stiekem kan hier alles

Maar veel ook (nog) niet [Recensie] Dit boek is een heruitgave uit 2007, met een aanvulling uit 2017 in het hoofdstuk Een bitterzoet weerzien. Eefje Blankevoort verbleef tussen 2002 en 2006 regelmatig in Iran en onderzoekt de rol van propaganda voor het martelaarschap. Overdag spreekt ze met mollahs (een islamitische geestelijke die de Koran, de Hadith en de Fiqh intensief heeft...


11-02-2019

In de wildernis

Liefde voor de natuur in iedere zin [Recensie] John Muir schreef meer dan 300 artikelen en 12 boeken over alles wat hij in de natuur zag en meemaakte. Zijn liefde voor de natuur kreeg hij van zijn grootvader die hem meenam op lange wandelingen in het Schotland waar hij geboren was. Op 11-jarige leeftijd verhuisde het gezin naar Wisconsin in Amerika...


09-02-2019

Made at home

150 Italiaanse familierecepten van de grote chef [Recensie] Wie kent hem niet? Giorgio Locatelli is een wereldberoemde chefkok. Opgegroeid in het noorden van Itali√ę. Hij heeft een restaurant in Londen (met Michelin ster) en een vakantiehuis in het zuiden van Itali√ę. In zijn jeugd werkte hij in het restaurant van een oom en in latere jaren in verschillende restaurants in...


09-02-2019

Bananenboek

Bananen zijn lekker en gezond [Recensie] Kim Waninge zegt het zelf in de inleiding. Het Bananenboek is gemaakt om de simpele reden dat het er nog niet was. Ik vind het een hele goede reden om een kookboek te maken. Bananen zijn lekker en gezond en je kunt er echt van alles mee maken. Bananen zijn er in meer soorten...


05-02-2019

Kintsukuroi

Zo ga je om met tegenslag en verdriet [Recensie] Kintsukuroi is een eeuwenoude Japanse kunst. Een aardewerken voorwerp dat breekt wordt door een kuntsukuroi-meester hersteld met goud. Zo blijf je de breukvlakken goed zien maar is het voorwerp eigenlijk mooier en kostbaarder geworden. Men doet dus geen moeite om de breukvlakken te verbergen maar maakt ze juist op een bijzondere...


02-02-2019

Year One

Een nieuwe Nora is opgestaan [Recensie] Deel 1 in de serie The Chronicles of the One. Al voor het verschijnen waarschuwde Nora Roberts haar fans. In verschillende nieuwsbrieven en op haar blog legde ze uit dat ze een andere weg in zou slaan met de serie Chronicles of The One. Het eerste deel is Year One en er is door...


02-02-2019

Het Mayonaiseboek

Niet zo’n gewone saus als je denkt [Recensie]¬† Jan Stok werd in 1930 in Hilversum geboren en werkte in de jaren 50 in de keukens van grote cruiseschepen van de befaamde Holland-Amerika Lijn. Hij reisde op die manier de hele wereld over. Hij werkte als ‚Äėchef garde-manger‚Äô en was verantwoordelijk voor de koude keuken. Zijn Franse collega‚Äôs vertaalden zijn naam...


02-02-2019

Smaakvrienden

Een stortvloed aan informatie, technieken en smaakcombinaties [Recensie] De eerste editie van Smaakvrienden is alweer uit 2010. Sinds die tijd is onze culinaire smaak veranderd en gegroeid want dat gaat in een rap tempo. De eerdere uitgaven van Smaakvrienden gingen over groente en fruit. Het beste uit deze twee uitgaven is nu uitgebracht in één boek en grondig herzien en...


02-02-2019

Indische koffer vol recepten

Een familiegeschiedenis in recepten [Recensie] Boeken met Indische recepten zijn er genoeg zou je zeggen. Ach, zijn er ooit genoeg? Ze zijn toch altijd weer anders. Maar zo bijzonder als het boek Indische koffer vol recepten van Pascale van Onselen zijn er maar weinig. Centraal in het boek staat de tjobèk (grote platte vijzel) die al generaties lang in de...


29-01-2019

De moeder aller vragen

Ingesleten patronen nader bekeken met humor en een scherpe pen [Recensie] De moeder aller vragen van de Amerikaanse journalist en schrijver Rebecca Solnit bevat essays die zij in de afgelopen jaren geschreven heeft. Het begint zo rond 2014, een jaar dat zij als keerpunt ziet in de geschiedenis. Vrouwen en soms ook mannen begonnen zich uit te spreken tegen seksuele intimidatie, verkrachting, machtsmisbruik...


22-01-2019

Stiff Upper Lips

Je kunt niet anders dan van ze houden [Recensie] De Engelsen zijn een bijzonder volk. Zodra je in Engeland aankomt, realiseer je je dat je een andere cultuur binnenstapt. Door de Brexit staan de Engelsen meer in de belangstelling dan ooit. Het boek Stiff Upper Lips van de Belgen Flip Feyten (journalist) en Harry De Paepe (leraar geschiedenis en redacteur) beschrijft op een luchtige en...


22-01-2019

Om wie je bent

Een persoonlijk en inspirerend verslag van een geweldige vrouw [Recensie] Aaltje van Zweden schreef een autobiografie over haar leven. Haar verschrikkelijke jeugd, haar kinderen, de man van haar dromen en over hun zoon Benjamin. Op 18-jarige leeftijd ontmoette ze Jaap van Zweden die op dat moment carrière maakte als concertmeester. Ze trouwden al snel en kregen twee kinderen. Jaap werd een...


19-01-2019

Zo word je honderd

Leef bij de dag [Recensie] We willen allemaal wel honderd jaar of ouder worden maar dan tegelijk graag gezond en fit blijven. In Japan lukt dat veel mensen want in dat land wonen de meeste honderdjarigen van de hele wereld. En dat niet alleen, de meeste honderdjarigen in Japan zijn ook nog heel actief en bij de tijd. De journaliste Junko...


16-01-2019

Coolsingel

De slagader van een wereldstad [Signalering] Zelfs niet-Rotterdammers kennen vrijwel allemaal de Coolsingel. Het hart van deze wereldstad en alhoewel de straat niet eens zo heel lang is, is het al jaren de belangrijkste plek. Als er iets gevierd moet worden of er is sprake van samenkomen omdat er iets ergs is gebeurd dat vindt dat plaats op de Coolsingel....


15-01-2019

Tijdwachters

Wat is tijd eigenlijk? [Recensie] Tijd is eigenlijk best bijzonder. Want wat is tijd eigenlijk? En was het er altijd al of is tijd ontstaan? Vrijwel alles wat wij doen, heeft met tijd te maken.¬†Tijdwachters gaat over de obsessie die de mens heeft met tijd en vooral ook ons verlangen om tijd te beheersen. Slechts zo’n driehonderd jaar geleden speelde...


12-01-2019

Voer voor vrienden

Probleemloos zet je een viergangendiner op tafel [Recensie] Voer voor vrienden. Het menuboek voor zorgeloze etentjes. Ja, dat willen we allemaal wel:  zorgeloze etentjes. Dus maar eens kijken hoe Eva Posthuma de Boer dat aanpakt. Eva heeft er verstand van want ze geeft in haar underground restaurant met de naam Chez PdeB regelmatig etentjes voor vrienden, familie, buren en andere gelukkigen. Ze serveert...


12-01-2019

Bella Italia

Als een dieet werkt dan zouden al die dieetboeken niet nodig zijn [Recensie] Sonja Bakker is inmiddels een begrip in Nederland. Als je wilt afvallen dan kun je gaan Sonjabakkeren. Sla je een dag over dan is dat een SAS-dag (Schijt Aan Sonja). Sonja heeft al heel veel boeken over afvallen geschreven. Of je nu een boek wilt met zomerse gerechten of juist in de...


08-01-2019

De lagere school

Een boek vol herinneringen [Recensie] Het boek¬†De lagere school¬†van¬†Wim Dani√ęls¬†is een genot om te lezen. Zeker voor de mensen die in de jaren zestig de lagere school bezochten. Iedere pagina brengt herinneringen terug die heel ver opgeborgen zitten in je geheugen. Je zou er heimwee van krijgen. Ondanks dat het eigenlijk nog niet zo heel lang geleden lijkt, is de...


05-01-2019

Schaal

Een ingewikkelde materie [Recensie] Volgens de beschrijving is het boek Schaal, geschreven door de natuurkundige Geoffrey Brian West, een toegankelijk boek. Dat zal zeker zo zijn voor natuurkundigen en wiskundigen. Maar voor de leek die afgaat op de interessante vragen die gesteld worden op de achterkant is het nog maar de vraag of het een goed leesbaar boek is. De vragen waarop...


05-01-2019

Artacucina

De Hollandse keuken omlijst met kunst [Recensie] Artacucina 4 is, zoals al blijkt uit de titel, het vierde kunstkookboek van Wiebke van der Scheer en Margré Mijer. Deze laatste is verantwoordelijk voor de lay-out van het boek. Beiden werken als stewardess en Wiebke van der Scheer heeft een passie voor kunst en koken. Dat blijkt uit het feit dat haar...


29-12-2018

Ren, Rosie, Ren

Een saai verhaal dat heel spannend had kunnen zijn [Recensie] Het is knap hoor. Echt waar. Vijf jaar lang en 33.000 kilometer hardlopen met een zware rugzak. Maar dat wil nog niet zeggen dat je er een boeiend boek over kunt schrijven. En dat kan Rosie niet. Pagina na pagina worden we deelgenoot gemaakt van de hardlooptocht. Mooie steden, prachtig...


29-12-2018

Dineren met dictators, 26 tirannen en hun lievelingsgerecht

Een dictator en zijn lievelingsmaal [Recensie] De dames Victoria Clark (buitenlandcorrespondent voor The Observer en schrijfster) en Melissa Scott (Midden-Oostenexpert en maakster van TV programma‚Äôs) kwamen op het idee om een ‚Äúwaanzinnig kook- en geschiedenisboek met gruwelijk lekkere recepten‚ÄĚ te maken. Een lange rij dictators, keurig onderverdeeld per regio, worden in dit boek beschreven en dan met name hun culinaire...


22-12-2018

Sauzen en smaakmakers

Makkelijker dan je denkt [Recensie] We komen in het boek niets te weten over wie de schrijfster van¬†Sauzen en smaakmakers¬†is. Wel vertelt Caroline Dafgard Widnersson in haar voorwoord dat ze een jaar aan het boek gewerkt heeft en dat het niet altijd even soepeltjes ging. Ze heeft heel wat moeten experimenteren om deze, zoals ze zelf zegt, “ode aan sauzen...


22-12-2018

Sirocco

De Perzische keuken van Sabrina Ghayour [Recensie] In mei 2014 verscheen het eerste kookboek Persiana van Sabrina Ghayour. Het was direct duidelijk dat wij hier te maken hebben met een vrouw waar we meer van zouden horen. Sabrina is geboren in Teheran en was als kind al gefascineerd door de smaken van de Perzische keuken. Later leerde ze zichzelf koken...


22-12-2018

Maison Kelder

Die van de hazelnoottaart! [Recensie] Er staan in het boek Maison Kelder, Het huis van de hazelnoot van Danny Verbaan namelijk geen recepten. Wie dit boek aanschaft met het idee op die manier het geheim achter de zo beroemde hazelnoottaart te ontrafelen, komt bedrogen uit. Er is geen spoor van welk recept dan ook te ontdekken in dit boek en toch leest het heel...


20-12-2018

Tot op de draad

Goede kleding was lang een luxe [Recensie] Ileen Montijn kennen we als een historica die zich tot op de bodem verdiept in een onderwerp en er vervolgens een artikel of een boek over schrijft. Prachtige en interessante boeken heeft ze op haar naam staan. Boeken die veelal gaan over wonen, interieur of kleding maar vooral over mensen. Haar laatste boek is Tot...


16-12-2018

Mazzel Tov

Als niemand je kent, kan je ook niets gebeuren [Recensie] De schrijfster en journaliste Margot Vanderstraeten begeleidt zes jaar lang de vier kinderen van de familie Schneiders (fictieve naam) bij hun huiswerk. In de gesloten joods-orthodoxe wereld van dit Antwerpse gezin is zij niet de eerste keus als zij solliciteert als werkstudente. Velen zijn haar voorgegaan en allen haakten al snel af....


16-12-2018

De dag dat ik Jezus ontmoette

Zou de waarheid in het midden liggen? [Recensie] Charlotte R√łrth¬†is een onderzoeksjournaliste en ongelovig. Ze is een nuchter en rationeel denkend mens dat zich eigenlijk nooit met spirituele dingen bezighoudt. Dat verandert als ze begin 2009 een uitermate spirituele ervaring heeft die zij zelf beschrijft als een ontmoeting met Jezus. De ontmoeting kwam als donderslag bij heldere hemel al was...


15-12-2018

De nieuwe Franse keuken

Bocuse bracht licht en lucht in de Franse keuken [Recensie] Zelfs mensen die niets over hem weten herkennen de naam Paul Bocuse. Vrijwel iedereen heeft die naam ooit weleens gehoord. Paul Bocuse wordt over het algemeen beschouwd als één van de grootste koks en fijnproevers van de twintigste eeuw. Hij is een belangrijke vertegenwoordiger van de nouvelle cuisine en heeft...


15-12-2018

Ons mooie voedselboek

Ook geschikt voor voorlezende (groot)ouders [Recensie] Ons mooie voedselboek van Lisette de Jong, Ria de Jong en tekeningen van Jenny Lindhout, laat kinderen zien wat er allemaal met je eten gebeurt voordat het op je bord ligt. Van broodje aap tot zoete zomerkoninkjes is dit een boek om samen met kinderen te lezen en van alles te ontdekken. En ook...


12-12-2018

De dageraad

De opkomst en ondergang van een katoenplantage [Recensie] Vrijwel iedereen kent het verhaal van Sonny Boy. Of je hebt het boek gelezen of je hebt de film gezien. Of allebei. Het kleine boekje De Dageraad van Annejet van der Zijl (1962) is de voorgeschiedenis van Waldemar Nods, de hoofdpersoon in Sonny Boy. Op de plantage De Dageraad in Suriname wordt in 1836 het meisje Mimie geboren....


08-12-2018

Pizza & Pasta

Een kickbokser in de keuken [Recensie] Wie iets meer wil weten over Paolo Roberto, de schrijver van het boek Pizza & Pasta, zal dat op internet moeten opzoeken want het boek zelf laat wel wat foto’s zien van Paolo maar over hem zelf worden we niets wijzer. En dat is jammer want er valt genoeg te vertellen over hem. Zijn naam...


08-12-2018

Kost van toen - voor alledag en zondagnoen

Hier wil je wonen en vooral eten als je oud bent [Recensie] Soms lees je kritiek over de kwaliteit van het eten in een woonzorgcentra of bejaarden- of verpleeghuizen maar in veel van die centra wordt uitstekend gekookt en heel goed geluisterd naar wat de bewoners willen. In het Belgische Foyer De Lork, een overkoepelende organisatie van zestien woonzorgcentra en...


08-12-2018

Veggie - Vlees

Samen aan tafel, zowel vlees als veggie [Recensie] Alweer het vierde boek van Jorun Verheyden. Deze Belgische dame is, na haar opleiding aan de hotelschool in Brugge, een eigen vegetarisch restaurant begonnen. Daarna kookte ze een aantal jaren voor een ander restaurant en thans is zij in het bezit van haar eigen bedrijf Vegabites. Al bijna 20 jaar geeft ze...


07-12-2018

Dag lief fijn eiland

Je waant je in een andere wereld [Recensie] Arnold (1979) en Erik (1968) van Bruggen zijn broers, geboren en getogen op Texel. Arnold is schrijver en filmmaker (prospektor.nl). Erik heeft een campagne-adviesbureau op maatschappelijk en cultureel gebied. Deze eilanders stelden een boekje samen met 23 schrijvers die hun liefde voor Texel onder woorden brengen. Een eiland spreekt altijd tot de verbeelding. Je...


05-12-2018

Clementine

Een boeiende vrouw met veel macht [Recensie] Ze was een schoonheid met een koninklijke uitstraling en maakte nogal wat indruk op haar omgeving. Ze had de mannen voor het uitkiezen maar koos, na twee verbroken verlovingen, voor Winston Churchill. Wie haar vader was, is niet duidelijk. De moeder van Clementine Hozier was een losbandige vrouw met een druk liefdesleven. Toen...


04-12-2018

Hillbilly Blues

Wie zijn de mensen die voor Trump kozen? [Recensie] Het boek Hillbilly Blues van J.D. Vance is actueler dan ooit. Velen zien Amerika als het beloofde land waar iedereen een kans heeft om iets van zijn leven te maken en niemand arm hoeft te blijven. Het is niet voor niets dat veel mensen uit arme landen graag de oceaan willen oversteken. Toch zijn er...


01-12-2018

Super soep

Soep is gezond en supersoep is supergezond [Recensie] Volgens Alison Velazquez is sap uit en soep in. We moeten allemaal aan de soep. Niet zomaar soep maar soep die goed is voor de slanke lijn, die meer energie geeft, zorgt voor gezonde darmen en een goed humeur. Vandaar de titel van het boek Super Soep. Want Alison Velazquez is weliswaar afgestudeerd...


01-12-2018

Het groot Aziatisch kookboek

Een klassieker. Helemaal herzien en bijgewerkt [Recensie] Op 29 jarige leeftijd verhuisde de in Sri Lanka¬† geboren Charmaine Solomon met haar man en twee dochters naar Australi√ę waar ze nog twee zoons kregen. De man van Charmaine was een muzikant en ‚Äôs avonds vaak weg. Ze voelde zich ontheemd in het grote vreemde land en om haar zenuwen wat te...


30-11-2018

Recepten voor liefde en moord

Spanning, humor en heerlijke recepten [Recensie] Recepten voor Liefde en Moord¬†is een culinaire roman die speelt in Zuid-Afrika, in de omgeving van het gebied de Kleine Karoo. In die plaats wordt de plaatselijke krant¬†Klein Karoo Gazette¬†uitgegeven en in die krant heeft hoofdpersoon Tannie Maria een receptencolumn. Helaas moet deze receptencolumn plaatsmaken voor een ‚ÄėLieve Mona‚Äô probleemrubriek. Maar Tannie Maria weet...


29-11-2018

De moeder van Ramses

Een geboren jokkebrok [Recensie] Haar naam was Alexandra Thérèse Wysocka. Een gravin van Pools-Russische afkomst en was, zoals ze beweerde, in werkelijkheid Olga Romanova, de oudste dochter van de vermoorde tsaar Nicolaas II. Velen geloofden dat in die tijd. Wat ze zeker wel was, was de moeder van Ramses Shaffy. Eigenlijk is dat het enige wat we zeker weten. Zelfs...


24-11-2018

Van het huis - Ambachtelijk koken

Van walnotenwijn tot Bretonse boterkoek [Recensie] Een boek uit 2012 maar nog altijd zeer actueel. Zelf maken is helemaal hot. Het schrijversechtpaar Laurence en Gilles Laurendon weten dat maar al te goed en aangezien ze ook nog dol zijn op lekker eten is het niet zo vreemd dat er al diverse mooie historische en culinaire titels op hun naam staan....


24-11-2018

In het restaurant

Een kijkje achter de schermen [Recensie] Christoph Ribbat heeft met In het restaurant een zeer smakelijk en boeiend boek afgeleverd. Wie in een restaurant werkt, of het nu in de bediening is of in de keuken, zal veel in het boek herkennen. Ben je alleen maar gast in restaurants dan is dit boek een blik in een wereld waar je wellicht geen idee...


17-11-2018

Ristorante Da Gigino

Verkering met een pizzabakker loont! [Recensie] Een relatie van 7 jaar met een pizzabakker in Sorrento die samen met zijn familie het restaurant Da Gigino runt en als de verkering uitgaat vriendjes blijven met iedereen en vervolgens trouwen met een Nederlandse fotograaf die ook vriendjes wordt met je ex-schoonfamilie levert een pracht van een boek op. Saskia Schmitz en Hans...


17-11-2018

Supersalades

Super is lekker maar lekker niet altijd super [Recensie] Salades zijn en blijven onverminderd populair. Je hebt salades en je hebt supersalades. Super staat voor gezond tegenwoordig. Dus een salade met veel mayonaise en spekjes lijkt wel een supersalade maar is het niet. Maar wel lekker. Lekker en super gaan dus niet altijd samen. Al is super wel lekker maar...


17-11-2018

Femme Fatale

Liefde en leugens in het leven van Mata Hari [Recensie] De schrijfster van dit boek is een Amerikaanse hoogleraar in de antropologie en zij schreef al eerder non-fictieboeken. Haar voorliefde voor Friesland deed haar besluiten een biografie over Margaretha Zelle te schrijven. Deze danseres en ma√ģtresse van veel hooggeplaatste officieren leefde een dubbelleven onder de naam Mata Hari. Zij werd...


15-11-2018

Piet Mondriaan

Voor liefhebbers van Mondriaan een must [Recensie] Het eerste dat opvalt aan dit boek is het gewicht. Meer dan 1,3 kilo boek in een prachtige uitvoering. Op de lange rode snijkant van het boek lijken teksten te staan maar die zijn niet goed leesbaar. Pas als je in het boek gaat bladeren zie je aan de zijkant van de pagina...


15-11-2018

Paul Verhoeven. Een filmersleven

Een bijzondere en boeiende man [Recensie] Paul Verhoeven is een fenomeen. De grootste Nederlandse filmregisseur aller tijden. Ook buiten Nederland kent de hele filmindustrie zijn naam en zijn films. Rob van Scheers volgt Paul Verhoeven al meer dan 25 jaar en schreef tweemaal eerder een journalistieke biografie over hem. Deze derde editie is geheel herzien, geactualiseerd en uitgebreid. Veel nieuwe feiten, inzichten en...


14-11-2018

De Zwaardjaren

Propaganda door tekenaars [Recensie] Paul Moeyes, historicus en schrijver van het boek¬†De Zwaardjaren¬†is √©√©n van Nederlands grootste specialisten op het gebied van de Eerste Wereldoorlog. Al sinds 1980, toen hij ging studeren in Amsterdam, is hij gefascineerd door de gebeurtenissen in de jaren 1914-1918 en daaromheen. Paul Moeyes is ook een autoriteit op het gebied van ‘beeldlezen’ en dat blijkt...


10-11-2018

Brasil! Het kookboek

Een levendig en kleurig kookboek [Recensie] Rio de Janeiro is beroemd om de drukbezochte stranden Copacabana en Ipanema. Er wonen meer dan 13 miljoen inwoners in deze enorme stad waar het 38 meter hoge beeld van Jezus, dat op een berg van 710 meter hoog staat, één van de grote trekpleisters is. In Rio de Janeiro vond ook het wereldkampioenschap...


10-11-2018

Bier & Food

Bier en goed eten gaan prima samen [Recensie] Nog niet zo heel lang geleden was bier eigenlijk een mannendrank. Vrouwen die bier dronken zag je maar weinig. En als er bier gedronken werd dan was de keuze beperkt. Dat is heden ten dage wel even anders. Bier is helemaal van deze tijd, zowel voor mannen als voor vrouwen. Biercafé’s schieten...


03-11-2018

Eating Apart Together

Vegetarisch of niet? Dat kan in √©√©n maaltijd [Recensie] Het is een veelvoorkomende vraag: ‚ÄúEr komt iemand eten die geen vlees/vis wil en wat moet ik nu op tafel zetten want ik heb ook vleeseters in huis.‚ÄĚ Koken voor gasten die vegetarisch zijn is voor veel mensen al een puzzel, laat staan als je kinderen in huis hebt die ineens...


03-11-2018

Koolhydraatarme Recepten uit Oanh's Kitchen

Een aardig boekje maar geen hoogvlieger [Recensie] De in Alkmaar geboren en in Rotterdam woonachtige Oanh (spreek uit Johan zonder J) van de gelijknamige blog Oanh’s Kitchen ontdekte een aantal jaren geleden dat ze zich een stuk beter voelde bij het volgen van een koolhydraatarme manier van eten. Ze viel af, had minder last van exceem en haar gevoelige darmen...


03-11-2018

Zoetbitter

Het wordt nergens boeiend [Recensie] Stephanie Danler¬†verhuisde op haar twee√ęntwintigste van een klein stadje naar New York om daar een nieuw leven op te bouwen. Ze vond een baan als serveerster in een bekend restaurant en zeven jaar later schreef ze over die periode de roman¬†Zoetbitter. Het is een zogenaamde ‘coming-of-age’ roman geworden. Daar is geen goede Nederlandse vertaling voor...


02-11-2018

Kerstdagen

Sprookjesachtige magie en niet alleen voor de kerstdagen [Recensie] Behalve Professor of New Writing aan de Universiteit van Manchester is Jeanette Winterson vooral een heel bekende schrijfster. Haar boeken zijn in achttien talen vertaald en wonnen veel prijzen. Haar meest bekende boek is haar eerste, dat in 1985 verscheen onder de titel Sinaasappels en demonen; ook wel uitgegeven met de titel Sinaasappels zijn niet...


27-10-2018

Als de passie wint

Ja wat dan? [Recensie] Je ziet het niet aan de cover en wellicht verwacht je het ook niet van Sylvia Day maar Als de passie wint is een Historische roman. En wat voor eentje! Wie al eerder een boek van Sylvia Day heeft gelezen weet dat het een HOT read is. Een koud washandje op je hoofd tijdens het lezen kan geen...


27-10-2018

Wat nu?

Lachen, huilen en romantiek. [Recensie] Als je een echt leesbeest bent dan is er altijd wel een reden waarom het heerlijk is om in een dik boek weg te duiken. Als het zomer is fijn onder de parasol en als het winter is lekker weggekropen in je leesdeken met een grote kop thee erbij. Kortom, lezen is altijd fijn. Het...


27-10-2018

Must Eat Parijs

Niet naar Parijs zonder dit boek [Recensie] Het boek is, zoals op de cover staat, een eigenzinnige selectie culinaire adressen en uiteraard allemaal te vinden in Parijs; de absolute wereldhoofdstad als het gaat om culinaire geneugten. Wie Parijs kent weet dat je iedere paar meter wel een restaurant, bistro, bakker, brasserie en noem maar op tegenkomt. Maar hoe weet je...